Question

2．在探究了“測(cè)定某種食物中的能量”后，某生物小組同時(shí)準(zhǔn)備了烘干的花生、大豆和玉米種子，他們進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：

①取三支試管，分別注入30毫升水，各放入一支溫度計(jì)（溫度計(jì)的下端插入水中）．
②如圖安裝好三套實(shí)驗(yàn)裝置．
③用天平稱取等量的花生、大豆和玉米種子，按圖裝置號(hào)，在同一時(shí)間開始燃燒．
④分別馬上放到試管底部燃燒，待種子完全燃燒后，測(cè)水溫．
⑤比較三種種子完全燃燒后，溫度計(jì)的度數(shù)．
請(qǐng)你協(xié)助他們，回答相關(guān)問題．
（1）該生物小組要研究的問題是花生、大豆和玉米哪種食物中含的能量多．
（2）該實(shí)驗(yàn)的變量是不同的食物（大豆、玉米、和花生種子）．
（3）科學(xué)實(shí)驗(yàn)中測(cè)得的數(shù)據(jù)，往往存在誤差，因此本實(shí)驗(yàn)需要設(shè)置對(duì)照．當(dāng)實(shí)驗(yàn)誤差較小時(shí)，則說明這個(gè)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果比較可靠．
（4）請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)表格，記錄該小組的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)．
（5）如果想得到三種種子中所含能量的精確數(shù)值，則需要改進(jìn)一下實(shí)驗(yàn)．實(shí)驗(yàn)中需要記錄的數(shù)值除了種子完全燃燒后的水溫，還要記錄種子質(zhì)量和種子燃燒的時(shí)間．
（6）我們實(shí)驗(yàn)測(cè)量和計(jì)算后得到的食物中的能量往往比教材《常見的食物成分表》中的數(shù)據(jù)要小，你認(rèn)為實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)與教材中數(shù)據(jù)有偏差的原因可能是科學(xué)實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)，往往存在誤差．

Answer 1

分析 （1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．這個(gè)不同的條件就是實(shí)驗(yàn)變量．一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)中只能有一個(gè)實(shí)驗(yàn)變量，其他因素均處于相同理想狀態(tài)，這樣便于排除因其他因素的存在而影響、干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可能．
（2）種子的成分包括有機(jī)物（淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無機(jī)物（水和無機(jī)鹽）．有機(jī)物是含碳的化合物，容易燃燒，而無機(jī)物是不含碳的，熔點(diǎn)高，不易燃燒．每克食物在體外充分燃燒時(shí)釋放的熱量，是食物的熱價(jià)．食物的熱價(jià)反映出食物中儲(chǔ)存能量的多少，據(jù)此解答．

解答 解：科學(xué)探究的步驟是提出問題、作出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃得出結(jié)論、表達(dá)交流．
（1）分析本題內(nèi)容該生物小組要研究的問題是花生、大豆和玉米哪種食物中含的能量多．
（2）實(shí)驗(yàn)探究過程中要設(shè)置變量和對(duì)照試驗(yàn)，本題的實(shí)驗(yàn)變量不同的食物（大豆、玉米、和花生種子）
（3）科學(xué)實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)，往往存在誤差，因此需要設(shè)置對(duì)照，也就是相同試驗(yàn)在相同的條件下要重復(fù)作幾次，以排除誤差的影響，科學(xué)實(shí)驗(yàn)的數(shù)字結(jié)果，應(yīng)當(dāng)去各組的平均值．科學(xué)實(shí)驗(yàn)中測(cè)得的數(shù)據(jù)，往往存在誤差，因此本實(shí)驗(yàn)需要設(shè)置對(duì)照試驗(yàn)．當(dāng)實(shí)驗(yàn)誤差較小時(shí)，則說明這個(gè)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果比較可靠．
（4）請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)表格，記錄該小組的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)．
（5）如果想得到三種種子中所含能量的精確數(shù)值，則需要改進(jìn)一下實(shí)驗(yàn)．實(shí)驗(yàn)中需要記錄的數(shù)值除了種子完全燃燒后的水溫，還要記錄種子的質(zhì)量和燃燒的時(shí)間．
（6）我們實(shí)驗(yàn)測(cè)量和計(jì)算后得到的食物中的能量往往比教材《常見的食物成分表》中的數(shù)據(jù)要小，你認(rèn)為實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)與教材中數(shù)據(jù)有偏差的原因可能是科學(xué)實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)，往往存在誤差．
故答案為：（1）花生、大豆和玉米哪種食物中含的能量多
（2）不同的食物（大豆、玉米、和花生種子）
（3）對(duì)照；實(shí)驗(yàn)誤差較小 
（4）

	蒸餾水30毫升
	燃燒前的溫度	燃燒后的溫度
大豆10克
玉米10克
花生10克

（5）種子質(zhì)量；種子燃燒的時(shí)間
（6）科學(xué)實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)，往往存在誤差

點(diǎn)評(píng) 本題考查學(xué)生對(duì)科學(xué)探究的過程和方法的掌握情況，考查學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力