Question

閱讀下面材料，回答有關(guān)問題．

未來幾年，馬鈴薯將從“放在盤子里”的菜肴變成“拿在手里”的主糧，成為我國繼小麥、水稻、玉米之后的第四大糧食作物．馬鈴薯蛋白質(zhì)含量高，擁有人體必需的氨基酸比較齊全．維生素的含量也比較全面，特別是含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C，其所含維生素C是蘋果的8倍左右．馬鈴薯還是一個(gè)礦物質(zhì)寶庫．有研究證明，如果人們每天只吃馬鈴薯、即使不補(bǔ)充其他任何食品，身體也能攝取10倍于傳統(tǒng)食物中含有的維生素和1．5倍的鐵．

前不久，科研人員將控制某種牛肉蛋白質(zhì)合成的基因移植到馬鈴薯細(xì)胞內(nèi)，研究出了一種富含牛肉蛋白質(zhì)的“馬鈴薯”新品種．

營養(yǎng)學(xué)家特別提醒，不要食用顏色發(fā)青和發(fā)芽的馬鈴薯，以免龍葵素中毒．

（1）與傳統(tǒng)主食小麥、水稻、玉米不同，馬鈴薯的食用部分是其 器官．

（2）馬鈴薯的蛋白質(zhì)在 消化液的參與下分解成氨基酸，被人體吸收利用．

（3）馬鈴薯中的胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，能有效地預(yù)防 、干眼癥、皮膚干燥、脫屑等病癥．

（4）鐵是 的組成成分，經(jīng)常食用馬鈴薯可預(yù)防貧血．

（5）科研人員培育“馬鈴薯”新品種利用的核心技術(shù)是 ．

（6）將馬鈴薯切成帶芽眼的小塊，在適應(yīng)條件下，會長成新的植株，這種繁殖方式的優(yōu)點(diǎn)是 ．

（7）依據(jù)材料，某同學(xué)提出問題：馬鈴薯中的維生素C含量高于蘋果？

請幫他完善探究方案：

①取2支潔凈的試管，分別編號為甲和乙，然后注入2毫升 溶液．

②用滴管向甲試管滴入馬鈴薯提取液，向乙試管滴入 ，邊滴邊震蕩，直到溶液顏色完全褪去．

③記錄所用提取液的滴數(shù)．

④若 ，則說明馬鈴薯中的維生素C含量高于蘋果．

Answer 1