Question

16．酸牛奶中含有乳酸，其結(jié)構(gòu)為，試寫出：
（1）乳酸與足量金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式CH₃CH（OH）COOH+2Na=H₂+CH₃CH（ONa）COONa．
（2）乳酸與少量金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式2CH₃CH（OH）COOH+2Na=H₂+CH₃CH（OH）COONa．
（3）3分子乳酸在濃硫酸存在下相互反應(yīng)，生成物為鏈狀時，其結(jié)構(gòu)簡式為．
（4）2分子乳酸在濃硫酸存在下相互反應(yīng)，生成物為環(huán)狀時，其結(jié)構(gòu)簡式為
．
（5）若乳酸在濃硫酸存在下相互反應(yīng)形成鏈狀高分子化合物，其結(jié)構(gòu)簡式為．
（6）若乳酸在一定條件下發(fā)生消去反應(yīng)，生成有機物的結(jié)構(gòu)簡式為，
該物質(zhì)與甲醇一定條件下發(fā)生酯化反應(yīng)，生成有機物的結(jié)構(gòu)簡式為，
酯化產(chǎn)物在一定條件下可發(fā)生加聚反應(yīng)，反應(yīng)方程式為．

Answer 1

分析 （1）乳酸中含-OH和-COOH，當(dāng)鈉足量時，1mol乳酸能和2mol金屬鈉發(fā)生置換反應(yīng)；
（2）乳酸中含-OH和-COOH，由于-COOH顯酸性，而-OH不能電離，故-COOH中的氫原子比-OH中的氫原子更活潑，據(jù)此分析當(dāng)鈉少量時的反應(yīng)；
（3）3分子乳酸在濃硫酸存在下發(fā)生酯化反應(yīng)，據(jù)此分析生成的鏈狀的產(chǎn)物；
（4）2分子乳酸在濃硫酸存在下發(fā)生分子間酯化成環(huán)；
（5）乳酸在濃硫酸存在下能發(fā)生縮聚反應(yīng)生成高分子化合物；
（6）乳酸中的-OH所在碳原子的相鄰碳原子上有氫原子，故能發(fā)生消去反應(yīng)；由于所得的產(chǎn)物中含-COOH，故能與甲醇發(fā)生酯化反應(yīng)，根據(jù)酸脫羥基醇脫氫來分析產(chǎn)物；酯化后的產(chǎn)物中由于含有碳碳雙鍵，故能發(fā)生加聚反應(yīng)，據(jù)此分析產(chǎn)物．

解答 解：（1）乳酸中含-OH和-COOH，當(dāng)鈉足量時，1mol乳酸能和2mol金屬鈉發(fā)生置換反應(yīng)，化學(xué)方程式為：CH₃CH（OH）COOH+2Na=H₂+CH₃CH（ONa）COONa，故答案為：CH₃CH（OH）COOH+2Na=H₂+CH₃CH（ONa）COONa；
（2）乳酸中含-OH和-COOH，由于-COOH顯酸性，而-OH不能電離，故-COOH中的氫原子比-OH中的氫原子更活潑，故當(dāng)鈉少量時，鈉只與-COOH反應(yīng)，化學(xué)方程式為：2CH₃CH（OH）COOH+2Na=H₂+CH₃CH（OH）COONa，故答案為：2CH₃CH（OH）COOH+2Na=H₂+CH₃CH（OH）COONa；
（3）乳酸中含-OH和-COOH，故3分子乳酸在濃硫酸存在下能分子間發(fā)生酯化反應(yīng)，生成的鏈狀的產(chǎn)物為，故答案為：；
（4）乳酸中含-OH和-COOH，2分子乳酸在濃硫酸存在下相互間的-OH和-COOH發(fā)生酯化反應(yīng)，生成環(huán)狀產(chǎn)物，故答案為：；
（5）由于乳酸中含-OH和-COOH，故分子間能發(fā)生酯化反應(yīng)形成長鏈，即乳酸在濃硫酸存在下能發(fā)生縮聚反應(yīng)生成高分子化合物，故答案為：；
（6）乳酸中的-OH所在碳原子的相鄰碳原子上有氫原子，故能在濃硫酸做催化劑的條件下發(fā)生消去反應(yīng)，產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡式為；
由于所得的產(chǎn)物中含-COOH，故能與甲醇發(fā)生酯化反應(yīng)，根據(jù)酸脫羥基醇脫氫可知所得酯化反應(yīng)的產(chǎn)物為；由于酯化后的產(chǎn)物中由于含有碳碳雙鍵，故能發(fā)生加聚反應(yīng)，加聚的化學(xué)方程式為：；
故答案為：；；．

點評 本題考查有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，為高頻考點，側(cè)重于學(xué)生的分析能力的考查，注意把握有機物的結(jié)構(gòu)特點和官能團的性質(zhì)，把握反應(yīng)類型的判斷，難度不大．