Question

18．胰島素的A、B兩條肽鏈?zhǔn)怯梢粋�基因編碼的．下列有關(guān)胰島素的敘述，正確的是（　　）

• A． 至少含有一個游離的氨基和一個游離的羧基
• B． 沸水浴加熱之后，構(gòu)成胰島素的肽鏈充分伸展、松散
• C． 胰島素具有催化作用，能調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動
• D． 胰島A細(xì)胞和胰島B細(xì)胞均可合成胰島素

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)．
3、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣：①有的蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；③有的蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動，如胰島素；⑤有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體
4、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別．

解答 解：A、胰島素是由A、B兩條肽鏈形成的蛋白質(zhì)，至少含有2個游離的氨基和2個游離的羧基，A錯誤；
B、沸水浴加熱之后，構(gòu)成胰島素的肽鏈充分伸展、松散，其空間結(jié)構(gòu)會發(fā)生改變，B正確；
C、胰島素能夠降低血糖濃度，說明胰島素具有信息傳遞作用，能調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動，C錯誤；
D、胰島素是由胰島B細(xì)胞合成的，胰島A細(xì)胞不能合成胰島素（可合成胰高血糖素），D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的知識，考生識記蛋白質(zhì)的構(gòu)成和功能，明確蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定功能這一基本觀點是解題的關(guān)鍵．