Question

3．下列有關(guān)微生物的說法中不正確的有（　　）
①細(xì)菌的質(zhì)粒屬于細(xì)胞質(zhì)基因
②病毒的囊膜由蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)構(gòu)成，屬于生物膜，其上刺突決定了抗原特異性
③細(xì)胞質(zhì)遺傳表現(xiàn)為母系遺傳，若父親患有細(xì)胞質(zhì)的遺傳病，則子女均不會患此病
④谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵過程中的碳源和氮源比例的變化幾乎不影響谷氨酸產(chǎn)量．

• A． 一項(xiàng)
• B． 二項(xiàng)
• C． 三項(xiàng)
• D． 四項(xiàng)

Answer 1

分析 1、發(fā)酵是利用微生物，在適宜的條件下，將原料經(jīng)過特定的代謝途徑轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物的過程．發(fā)酵過程：菌種選育→菌種的擴(kuò)大培養(yǎng)→培養(yǎng)基的配制→滅菌和接種→發(fā)酵條件的控制→分離和提純．
2、初級代謝產(chǎn)物是指微生物通過代謝活動所產(chǎn)生的、自身生長和繁殖所必需的物質(zhì)，如氨基酸、核苷酸、多糖、脂類、維生素等．在不同種類的微生物細(xì)胞中，初級代謝產(chǎn)物的種類基本相同．
3、次級代謝是指微生物在一定的生長時(shí)期，以初級代謝產(chǎn)物為前體，合成一些對微生物的生命活動無明確功能的物質(zhì)的過程．通過次級代謝合成的產(chǎn)物稱為次級代謝產(chǎn)物，大多是分子結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的化合物．根據(jù)其作用，可將其分為抗生素、激素、生物堿、毒素等類型．

解答 解：①細(xì)菌的質(zhì)粒屬于細(xì)胞質(zhì)DNA，DNA上具有遺傳效應(yīng)的片段才是基因，①正確；
②病毒的囊膜由磷脂和蛋白質(zhì)構(gòu)成，但病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，則囊膜不屬于生物膜，②錯誤；
③細(xì)胞質(zhì)遺傳表現(xiàn)為母系遺傳，若父親患有細(xì)胞質(zhì)的遺傳病，則子女患病情況取決于母親，無法判斷是否患此病，③錯誤；
④谷氨酸發(fā)酵過程中碳源與氮源之比影響谷氨酸的產(chǎn)量，當(dāng)培養(yǎng)基中碳源與氮源之比為4：1時(shí)，菌體大量繁殖而產(chǎn)生的谷氨酸少，而當(dāng)培養(yǎng)基中碳源與氮源之比為3：1時(shí)，菌體繁殖受到抑制，谷氨酸的合成量增加，④錯誤．
故選：D．

點(diǎn)評 本題主要考查細(xì)菌質(zhì)粒、病毒的結(jié)構(gòu)、細(xì)胞質(zhì)遺傳、微生物的代謝，屬于識記型的題目，解題的關(guān)鍵是熟練掌握微生物發(fā)酵的相關(guān)知識點(diǎn)．