17．下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意圖，請據(jù)圖判斷下列說法中正確的（　�。�
A．制作果酒時，先去除爛子粒和枝梗，再用清水沖洗掉污物
B．榨汁前，榨汁機和發(fā)酵瓶都需要用體積分數(shù)為70%的鹽酸消毒
C．A過程是酒精發(fā)酵，A過程結(jié)束后，只需要提高一定的環(huán)境溫度就能產(chǎn)生果醋
D．導(dǎo)致發(fā)酵產(chǎn)物不同的重要因素是溫度、時間、菌種等

分析 1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．果酒制作的原理：
（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2$\stackrel{酶}{→}$6CO2+12H2O+能量；            
（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2CO2+2C2H5OH+能量．
2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：
當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸．
當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿幔?/p>

解答 解：A、制作果酒時，應(yīng)該先用清水沖洗掉污物，再去除爛子粒和枝梗，A錯誤；
B、榨汁機要清洗干凈，并晾干；發(fā)酵裝置要清洗干凈，并用70%的酒精消毒，B錯誤；
C、A過程是酒精發(fā)酵，A過程完成后，除了需要提高一定的溫度，還要通入氧氣，才能產(chǎn)生果醋，C錯誤；
D、根據(jù)流程圖可知導(dǎo)致發(fā)酵產(chǎn)物不同的重要因素是溫度、時間、菌種等，D正確．
故選：D．

點評 本題考查果酒和果醋的制作，要求考生識記參與果酒和果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒和果醋制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項，屬于考綱識記和理解層次的考查．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

7．如圖中圖1表示某生物（基因型為EeFf）細胞分裂的不同時期每條染色體上DNA含量的變化，圖2表示該生物細胞分裂不同時期的細胞圖象（字母E、e代表染色體上的基因），圖3表示細胞分裂過程中可能的染色體數(shù)目和染色體中DNA分子數(shù)目．請據(jù)圖回答問題．

（1）圖1中AB段形成的原因是DNA復(fù)制，CD段變化發(fā)生在減數(shù)第二次分裂后期或有絲分裂后期．
（2）圖2中，甲細胞中含有4個染色體組，甲所示細胞分裂的前一階段，細胞中染色體排列的特點是染色體的著絲點排列在細胞中央赤道板上．
（3）圖2中，乙細胞處于圖1中的BC段，對應(yīng)于圖3中的B．
（4）圖2中，丙細胞的名稱是次級卵母細胞或極體．請仔細觀察丙細胞內(nèi)染色體上的基因，分析產(chǎn)生這種情況的原因是基因突變或交叉互換．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．下列有關(guān)核糖體敘述中，不正確的是（　　）
A．核糖體含 C、H、O、N、P 元素B．核糖體的形成都離不開核仁
C．癌細胞代謝旺盛，核糖體數(shù)量增加D．一條 mRNA 可結(jié)合多個核糖體

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．下列有關(guān)有氧呼吸和無氧呼吸的描述，正確的是（　�。�
A．無氧呼吸是不需氧的呼吸，因而其底物分解不屬于氧化反應(yīng)
B．無氧呼吸除了不需要氧氣，其他條件與有氧呼吸相同
C．有水產(chǎn)生的細胞呼吸一定是有氧呼吸
D．有氧呼吸過程中產(chǎn)生的[H]，只來源于葡萄糖

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

12．如圖是人體內(nèi)生命活動調(diào)節(jié)機制的模型，請回答相關(guān)問題：
（1）若該圖表示人體的神經(jīng)調(diào)節(jié)，在該模型上完成的過程稱為反射，模型中能對信號進行分析和綜合的結(jié)構(gòu)是圖中的神經(jīng)中樞．
（2）若該模型為人體的水鹽調(diào)節(jié)，且A、B、C、E為結(jié)構(gòu)，其中C代表垂體，D代表抗利尿激素，從人吃的食物過咸時，到E結(jié)構(gòu)做出反應(yīng)為止，整個過程是神經(jīng)--體液調(diào)節(jié)．
（3）若該圖表示體液免疫中的部分過程，A、C、E均代表細胞，則由A細胞產(chǎn)生促使C細胞開始增殖和分化的B物質(zhì)是淋巴因子．若有經(jīng)處理的抗原作用于正常人的A細胞，最終E細胞能分泌與該原特異性結(jié)合的蛋白質(zhì)，此過程還會形成記憶B細胞．
（4）如果給動物注射大劑量胰島素，動物會因低血糖而休克．通過注射胰高血糖素能促使血糖升高，使休克的動物清醒．根據(jù)以下實驗材料及用品，完成實驗方案，證明胰高血糖素能升高血糖．
實驗材料及用品：小白鼠、注射器、鼠籠、胰島素溶液、胰高血糖素溶液、葡萄糖注射液、生理鹽水．
實驗方案：選擇體重相近的健康小白鼠，按照下表進行處理、觀察并填寫相關(guān)內(nèi)容．
分組實驗處理方法預(yù)期結(jié)果下一步實驗處理方法預(yù)期結(jié)果
A組（對照組）①注射等量生理鹽水清醒清醒
B組注射大劑量的胰島素溶液休克②等量的生理鹽水
③注射一定量胰高血糖素溶液（注射一定量葡萄糖注射液）
④注射一定量葡萄糖注射液（注射一定量胰高血糖素溶液）		未清醒
C組清醒
D組清醒
①注射等量生理鹽水；
③注射一定量胰高血糖素溶液（注射一定量葡萄糖注射液）；
④注射一定量葡萄糖注射液（注射一定量胰高血糖素溶液）．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

2．Bridges發(fā)現(xiàn)，黑腹果蠅X染色體的一段缺失（用X0表示）會帶來特殊的表現(xiàn)型．在野生型果蠅中，發(fā)現(xiàn)一種翅膀后端邊緣缺刻的紅眼雌蠅（性狀見圖b），這一突變被命名為缺刻．實驗證明它是由一種伴性的顯性基因所傳遞，但在表達上有一般顯性所不能解釋的特點，最重要的是從來沒有出現(xiàn)過缺刻雄性果蠅．用缺刻紅眼雌蠅和正常翅白眼雄蠅雜交，其F1出現(xiàn)如圖a所示結(jié)果，請回答下列問題：
（1）果蠅眼色的遺傳遵循基因的分離定律．
（2）從來沒有出現(xiàn)過缺刻雄果蠅，可能的原因是W缺失純合致死或缺少W基因的果蠅不能存活．
（3）F1的雌果蠅中出現(xiàn)白眼的原因是F1中部分雌果蠅的顯性基因W缺失，w基因表達，表現(xiàn)w基因控制的性狀（或缺失染色體上缺失了紅眼基因W，含該缺失染色體的卵細胞與含白眼基因w的精子結(jié)合發(fā)育成白眼雌果蠅）．
（4）F1的雌果蠅產(chǎn)生的卵細胞種類及比例是XW：Xw：X0=1：2：1，若將F1中雄果蠅精原細胞X染色體上的DNA用32P標(biāo)記后進行減數(shù)分裂，產(chǎn)生的一個次級精母細胞中含32P的DNA有2或0個．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．隨著人類對免疫系統(tǒng)認識的深入，免疫學(xué)得到了廣泛的應(yīng)用，下列說法不正確的是（　�。�
A．注射疫苗的目的是提高機體相應(yīng)的特異性免疫功能
B．利用人工標(biāo)記的抗體可對組織內(nèi)的抗原進行檢測
C．免疫抑制劑的應(yīng)用可提高器官移植的成活率
D．疫苗的研究和開發(fā)可防止過敏反應(yīng)的發(fā)生

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

6．如圖是科學(xué)家采用不同方法培育良種牛的過程，a～h為操作過程，請據(jù)圖回答有關(guān)問題．

（1）“試管�！奔夹g(shù)的操作流程是a→b→f→g（用箭頭和字母表示）．
（2）d操作的名稱是胚胎移植，受體子宮內(nèi)胚胎發(fā)育的過程中細胞不斷分裂，其分裂方式為有絲分裂．
（3）圖中用到的激素是促性腺激素，過程h常用的方法是顯微注射法．
（4）在對囊胚階段的胚胎進行分割時，應(yīng)注意將內(nèi)細胞團均等分割，以免影響胚胎的恢復(fù)和進一步發(fā)育．
（5）受體母牛必須和供體牛屬于同一物種．移植后的胚胎能在受體子宮中存活的生理基礎(chǔ)是受體子宮對外來胚胎不發(fā)生排斥反應(yīng)．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．某同學(xué)制作的堿基對模型如圖，對其分析中正確的是（　�。�
A．模型中的圓圈表示磷酸基團
B．模型中的五邊形表示核糖
C．模型中的A和T之間的雙線表示磷酸二酯鍵
D．模型中的A表示腺苷

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