17．下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意圖，請據(jù)圖判斷下列說法中正確的（　�。�
A．制作果酒時，先去除爛子粒和枝梗，再用清水沖洗掉污物
B．榨汁前，榨汁機(jī)和發(fā)酵瓶都需要用體積分?jǐn)?shù)為70%的鹽酸消毒
C．A過程是酒精發(fā)酵，A過程結(jié)束后，只需要提高一定的環(huán)境溫度就能產(chǎn)生果醋
D．導(dǎo)致發(fā)酵產(chǎn)物不同的重要因素是溫度、時間、菌種等

分析 1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．果酒制作的原理：
（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2$\stackrel{酶}{→}$6CO2+12H2O+能量；            
（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2CO2+2C2H5OH+能量．
2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：
當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸．
當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿幔?/p>

解答 解：A、制作果酒時，應(yīng)該先用清水沖洗掉污物，再去除爛子粒和枝梗，A錯誤；
B、榨汁機(jī)要清洗干凈，并晾干；發(fā)酵裝置要清洗干凈，并用70%的酒精消毒，B錯誤；
C、A過程是酒精發(fā)酵，A過程完成后，除了需要提高一定的溫度，還要通入氧氣，才能產(chǎn)生果醋，C錯誤；
D、根據(jù)流程圖可知導(dǎo)致發(fā)酵產(chǎn)物不同的重要因素是溫度、時間、菌種等，D正確．
故選：D．

點評 本題考查果酒和果醋的制作，要求考生識記參與果酒和果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒和果醋制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項，屬于考綱識記和理解層次的考查．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

7．如圖中圖1表示某生物（基因型為EeFf）細(xì)胞分裂的不同時期每條染色體上DNA含量的變化，圖2表示該生物細(xì)胞分裂不同時期的細(xì)胞圖象（字母E、e代表染色體上的基因），圖3表示細(xì)胞分裂過程中可能的染色體數(shù)目和染色體中DNA分子數(shù)目．請據(jù)圖回答問題．

（1）圖1中AB段形成的原因是DNA復(fù)制，CD段變化發(fā)生在減數(shù)第二次分裂后期或有絲分裂后期．
（2）圖2中，甲細(xì)胞中含有4個染色體組，甲所示細(xì)胞分裂的前一階段，細(xì)胞中染色體排列的特點是染色體的著絲點排列在細(xì)胞中央赤道板上．
（3）圖2中，乙細(xì)胞處于圖1中的BC段，對應(yīng)于圖3中的B．
（4）圖2中，丙細(xì)胞的名稱是次級卵母細(xì)胞或極體．請仔細(xì)觀察丙細(xì)胞內(nèi)染色體上的基因，分析產(chǎn)生這種情況的原因是基因突變或交叉互換．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．下列有關(guān)核糖體敘述中，不正確的是（　�。�
A．核糖體含 C、H、O、N、P 元素B．核糖體的形成都離不開核仁
C．癌細(xì)胞代謝旺盛，核糖體數(shù)量增加D．一條 mRNA 可結(jié)合多個核糖體

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．下列有關(guān)有氧呼吸和無氧呼吸的描述，正確的是（　�。�
A．無氧呼吸是不需氧的呼吸，因而其底物分解不屬于氧化反應(yīng)
B．無氧呼吸除了不需要氧氣，其他條件與有氧呼吸相同
C．有水產(chǎn)生的細(xì)胞呼吸一定是有氧呼吸
D．有氧呼吸過程中產(chǎn)生的[H]，只來源于葡萄糖

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

12．如圖是人體內(nèi)生命活動調(diào)節(jié)機(jī)制的模型，請回答相關(guān)問題：
（1）若該圖表示人體的神經(jīng)調(diào)節(jié)，在該模型上完成的過程稱為反射，模型中能對信號進(jìn)行分析和綜合的結(jié)構(gòu)是圖中的神經(jīng)中樞．
（2）若該模型為人體的水鹽調(diào)節(jié)，且A、B、C、E為結(jié)構(gòu)，其中C代表垂體，D代表抗利尿激素，從人吃的食物過咸時，到E結(jié)構(gòu)做出反應(yīng)為止，整個過程是神經(jīng)--體液調(diào)節(jié)．
（3）若該圖表示體液免疫中的部分過程，A、C、E均代表細(xì)胞，則由A細(xì)胞產(chǎn)生促使C細(xì)胞開始增殖和分化的B物質(zhì)是淋巴因子．若有經(jīng)處理的抗原作用于正常人的A細(xì)胞，最終E細(xì)胞能分泌與該原特異性結(jié)合的蛋白質(zhì)，此過程還會形成記憶B細(xì)胞．
（4）如果給動物注射大劑量胰島素，動物會因低血糖而休克．通過注射胰高血糖素能促使血糖升高，使休克的動物清醒．根據(jù)以下實驗材料及用品，完成實驗方案，證明胰高血糖素能升高血糖．
實驗材料及用品：小白鼠、注射器、鼠籠、胰島素溶液、胰高血糖素溶液、葡萄糖注射液、生理鹽水．
實驗方案：選擇體重相近的健康小白鼠，按照下表進(jìn)行處理、觀察并填寫相關(guān)內(nèi)容．
分組實驗處理方法預(yù)期結(jié)果下一步實驗處理方法預(yù)期結(jié)果
A組（對照組）①注射等量生理鹽水清醒清醒
B組注射大劑量的胰島素溶液休克②等量的生理鹽水
③注射一定量胰高血糖素溶液（注射一定量葡萄糖注射液）
④注射一定量葡萄糖注射液（注射一定量胰高血糖素溶液）		未清醒
C組清醒
D組清醒
①注射等量生理鹽水；
③注射一定量胰高血糖素溶液（注射一定量葡萄糖注射液）；
④注射一定量葡萄糖注射液（注射一定量胰高血糖素溶液）．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

2．Bridges發(fā)現(xiàn)，黑腹果蠅X染色體的一段缺失（用X0表示）會帶來特殊的表現(xiàn)型．在野生型果蠅中，發(fā)現(xiàn)一種翅膀后端邊緣缺刻的紅眼雌蠅（性狀見圖b），這一突變被命名為缺刻．實驗證明它是由一種伴性的顯性基因所傳遞，但在表達(dá)上有一般顯性所不能解釋的特點，最重要的是從來沒有出現(xiàn)過缺刻雄性果蠅．用缺刻紅眼雌蠅和正常翅白眼雄蠅雜交，其F1出現(xiàn)如圖a所示結(jié)果，請回答下列問題：
（1）果蠅眼色的遺傳遵循基因的分離定律．
（2）從來沒有出現(xiàn)過缺刻雄果蠅，可能的原因是W缺失純合致死或缺少W基因的果蠅不能存活．
（3）F1的雌果蠅中出現(xiàn)白眼的原因是F1中部分雌果蠅的顯性基因W缺失，w基因表達(dá)，表現(xiàn)w基因控制的性狀（或缺失染色體上缺失了紅眼基因W，含該缺失染色體的卵細(xì)胞與含白眼基因w的精子結(jié)合發(fā)育成白眼雌果蠅）．
（4）F1的雌果蠅產(chǎn)生的卵細(xì)胞種類及比例是XW：Xw：X0=1：2：1，若將F1中雄果蠅精原細(xì)胞X染色體上的DNA用32P標(biāo)記后進(jìn)行減數(shù)分裂，產(chǎn)生的一個次級精母細(xì)胞中含32P的DNA有2或0個．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．隨著人類對免疫系統(tǒng)認(rèn)識的深入，免疫學(xué)得到了廣泛的應(yīng)用，下列說法不正確的是（　�。�
A．注射疫苗的目的是提高機(jī)體相應(yīng)的特異性免疫功能
B．利用人工標(biāo)記的抗體可對組織內(nèi)的抗原進(jìn)行檢測
C．免疫抑制劑的應(yīng)用可提高器官移植的成活率
D．疫苗的研究和開發(fā)可防止過敏反應(yīng)的發(fā)生

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

6．如圖是科學(xué)家采用不同方法培育良種牛的過程，a～h為操作過程，請據(jù)圖回答有關(guān)問題．

（1）“試管牛”技術(shù)的操作流程是a→b→f→g（用箭頭和字母表示）．
（2）d操作的名稱是胚胎移植，受體子宮內(nèi)胚胎發(fā)育的過程中細(xì)胞不斷分裂，其分裂方式為有絲分裂．
（3）圖中用到的激素是促性腺激素，過程h常用的方法是顯微注射法．
（4）在對囊胚階段的胚胎進(jìn)行分割時，應(yīng)注意將內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割，以免影響胚胎的恢復(fù)和進(jìn)一步發(fā)育．
（5）受體母牛必須和供體牛屬于同一物種．移植后的胚胎能在受體子宮中存活的生理基礎(chǔ)是受體子宮對外來胚胎不發(fā)生排斥反應(yīng)．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．某同學(xué)制作的堿基對模型如圖，對其分析中正確的是（　�。�
A．模型中的圓圈表示磷酸基團(tuán)
B．模型中的五邊形表示核糖
C．模型中的A和T之間的雙線表示磷酸二酯鍵
D．模型中的A表示腺苷

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同步練習(xí)冊答案