Question

7．生物技術(shù)實(shí)踐生物技術(shù)的迅速發(fā)展，給社會(huì)帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，受到社會(huì)的廣泛重視．請(qǐng)回答下列關(guān)于生物技術(shù)方面的問題．
（1）微生物的分離和純化在生物技術(shù)發(fā)展中起了重要作用．從土壤中分離純化細(xì)菌常用的接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法兩種．通常對(duì)獲得的純菌種還可以依據(jù)菌落的形狀、大小等菌落特征對(duì)細(xì)菌進(jìn)行初步的鑒定．
（2）Taq耐熱菌的發(fā)現(xiàn)和分離為基因工程的發(fā)展作出了突出貢獻(xiàn)．從培養(yǎng)液或自然環(huán)境中分離Taq 耐熱菌需要高溫條件，從Taq耐熱菌分離出來的Taq酶是PCR技術(shù)的關(guān)鍵酶．
（3）在制作腐乳和泡菜的過程中需要氧氣的制作過程是制作腐乳．無菌技術(shù)主要通過消毒和滅菌來避免雜菌的污染．常用的滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌．
（4）天然植物色素對(duì)人體健康沒有危害，可作為食品添加劑．實(shí)驗(yàn)室提取色素常用的方法是有機(jī)溶劑萃取法；進(jìn)行優(yōu)良植物品種的快速繁殖所采用的生物技術(shù)的核心過程是脫分化和再分化，在培養(yǎng)過程中要求無菌操作的原因是
防止微生物會(huì)在培養(yǎng)基上快速繁殖，與離體培養(yǎng)的植物組織競(jìng)爭(zhēng)．

Answer 1

分析 本題是對(duì)植物有效成分的提取常用方法、分解纖維素的菌的分離、果醋制作的原理、無菌操作的綜合性考查，回憶植物有效成分的提取常用方法、分解纖維素的菌的分離、果醋制作的原理、無菌操作等相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，然后根據(jù)問題的具體要求進(jìn)行解答．

解答 解：（1）從土壤中分離純化細(xì)菌常用的接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法兩種．通常對(duì)獲得的純菌種還可以依據(jù)菌落的形狀、大小等菌落特征對(duì)細(xì)菌進(jìn)行初步的鑒定．
（2）從培養(yǎng)液或自然環(huán)境中分離Taq 耐熱菌需要高溫條件，從Taq耐熱菌分離出來的Taq酶是PCR技術(shù)的關(guān)鍵酶．
（3）在制作腐乳和泡菜的過程中需要氧氣的制作過程是制作腐乳，泡菜制作是利用乳酸菌無氧呼吸．無菌技術(shù)主要通過消毒和滅菌來避免雜菌的污染．常用的滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌．
（4）實(shí)驗(yàn)室提取色素常用的方法是有機(jī)溶劑萃取法；進(jìn)行優(yōu)良植物品種的快速繁殖所采用的生物技術(shù)的核心過程是脫分化和再分化，在培養(yǎng)過程中要求無菌操作，從而防止微生物會(huì)在培養(yǎng)基上快速繁殖，與離體培養(yǎng)的植物組織競(jìng)爭(zhēng)．
故答案為：
（1）平板劃線法   稀釋涂布平板法     鑒定（或分類）
（2）高溫  Taq
（3）制作腐乳（2分）灼燒高壓蒸汽
（4）有機(jī)溶劑萃取   脫分化和再分化
防止微生物會(huì)在培養(yǎng)基上快速繁殖，與離體培養(yǎng)的植物組織競(jìng)爭(zhēng)

點(diǎn)評(píng) 對(duì)植物有效成分的提取常用方法、分解纖維素的菌的分離、果醋制作的原理、無菌操作技術(shù)的理解和記憶是解題的關(guān)鍵．