Question

2．現(xiàn)有一多肽，化學(xué)式為C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知將它徹底水解后得到下列四種氨基酸：

（1）上述四種氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是；丙氨酸的R基是-CH₃
（2）在該多肽水解時(shí)，斷裂的化學(xué)鍵是肽鍵，它的結(jié)構(gòu)可表示為-CO-NH-．
（3）該多肽在完全水解后可得到氨基酸10個(gè)，谷氨酸4個(gè)．
（4）若該多肽將形成分泌蛋白，該分泌蛋白從合成到分泌出細(xì)胞，依次經(jīng)過的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是：核糖體→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)→高爾基體→細(xì)胞膜．

Answer 1

分析 分析題圖：圖中四種氨基酸都只含一個(gè)氨基，因此根據(jù)該多肽化學(xué)式中的N原子數(shù)推算可知，該化合物是由10個(gè)氨基酸脫水縮合形成的，它在完全水解后可得到氨基酸10個(gè)．據(jù)此答題．

解答 解：（1）每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且他們都連結(jié)在同一個(gè)碳原子上．因此氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為；由圖可知，丙氨酸的R基為-CH₃．
（2）肽鏈水解時(shí)，斷裂的化學(xué)鍵是肽鍵（-CO-NH-）．
（3）以上四種氨基酸都只含一個(gè)氨基，因此根據(jù)該多肽化學(xué)式中的N原子數(shù)推算可知，該化合物是由10個(gè)氨基酸失去9分子水而形成的；以上四種氨基酸中只有谷氨酸含有4個(gè)氧原子，其余三種氨基酸均只含2個(gè)氧原子，因此根據(jù)氧原子數(shù)目進(jìn)行計(jì)算，則谷氨酸×4+（10-谷氨酸）×2-9=19，計(jì)算可得谷氨酸數(shù)目為4個(gè)．
（4）分泌蛋白合成與分泌過程：核糖體合成蛋白質(zhì)→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行粗加工→高爾基體進(jìn)行再加工→細(xì)胞膜．
故答案為：
（1）-CH₃
（2）肽鍵-CO-NH-
（3）10    4
（4）核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合圖解，考查氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，掌握氨基酸脫水縮合的過程，能準(zhǔn)確判斷圖中各結(jié)構(gòu)的名稱，再結(jié)合其中的延伸規(guī)律答題．