Question

19．下列說(shuō)法中正確的是（　　）

• A． 乳濁液經(jīng)分離后得到的玫瑰油中不含水
• B． 氯化鈉能使水和油充分混合
• C． 加入無(wú)水硫酸鈉的目的是避免玫瑰油的揮發(fā)
• D． 無(wú)水硫酸鈉具有吸水的功能

Answer 1

分析 玫瑰精油的提取
（1）玫瑰精油的性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾．
（2）提取流程 
①在開(kāi)花的盛期（時(shí)期）采收玫瑰花瓣，與清水以質(zhì)量比為1：4的比例進(jìn)行混合．
②在水蒸氣蒸餾裝置中進(jìn)行蒸餾，在錐形瓶中收集到乳白色（顏色）的乳濁液．
③向乳化液中加入NaCl，增加鹽的濃度，靜置，出現(xiàn)油水分層．
④用分液漏斗將其兩層分開(kāi)，得到油層．
⑤向油層中加入一些無(wú)水硫酸鈉吸水，靜置約12h，過(guò)濾得到的液體為玫瑰油．
（3）分析：加入氯化鈉的目的是增大鹽水的密度，有利于玫瑰油與水的分層；加入無(wú)水Na₂SO₄的目的是吸收精油中殘留的水分．

解答 解：A、乳濁液經(jīng)分液漏斗分離后得到的為油水混合物，A錯(cuò)誤；
B、氯化鈉能使水和油分層，B錯(cuò)誤；
C、加入無(wú)水硫酸鈉的目的是除去玫瑰油里面殘留的水分，C錯(cuò)誤；
D、無(wú)水硫酸鈉具有吸水的功能，能除去玫瑰油里面殘留的水分，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查提取芳香油的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記提取芳香油的方法及原理，注意掌握其中的細(xì)節(jié)問(wèn)題，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)．