Question

20．請(qǐng)回下面與微生物培養(yǎng)和應(yīng)用有關(guān)的問(wèn)題：
（1）在微生物培養(yǎng)過(guò)程中，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來(lái)雜菌的入侵；對(duì)微生物的接種工具，如接種環(huán)、接種針等通常采用的滅菌方法是灼燒滅菌法．
（2）常用的微生物接種方法有2種，其中稀釋涂布平板法方法常用于微生物的計(jì)數(shù)，運(yùn)用該方法計(jì)數(shù)的結(jié)果往往比活菌的實(shí)際數(shù)目低（少、�。�．
（3）農(nóng)作物秸稈中含有大量的纖維素，利用微生物可以將纖維素轉(zhuǎn)化為酒精以供人類(lèi)所需．將纖維素轉(zhuǎn)化為酒精需要先將纖維素轉(zhuǎn)化為葡萄糖，將纖維素轉(zhuǎn)化為葡萄糖的酶是一種復(fù)合酶，它包括C₁酶、C_X酶和葡萄糖苷酶，將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精的微生物是真核（填“真核”或“原核”）生物．
（4）如表是分離某種微生物的培養(yǎng)基配方：

成分	MgSO4	葡萄糖	X物質(zhì)	蒸餾水	瓊脂
用量	5g	10g	7g	1000mL	20g

表中X物質(zhì)最可能作為該培養(yǎng)基的氮源，培養(yǎng)基中添加瓊脂的作用是作為凝固劑，使液體培養(yǎng)基變成固體培養(yǎng)基．

Answer 1

分析 1、無(wú)菌技術(shù)的主要內(nèi)容
①對(duì)實(shí)驗(yàn)操作的空間、操作者的衣著和手，進(jìn)行清潔和消毒；
②將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等器具進(jìn)行滅菌
③為避免周?chē)�環(huán)境中微生物的污染，實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行；
④實(shí)驗(yàn)操作時(shí)應(yīng)避免已經(jīng)滅菌處理的材料用具與周?chē)�的物品相接觸．
2、纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為它至少含有三種組分，即C₁酶、C_x酶、葡萄糖苷酶，前兩種酶使纖維素分解成纖維二糖，第三種酶將纖維二糖分解成葡萄糖．
3、兩種純化細(xì)菌的方法的比較

	優(yōu)點(diǎn)	缺點(diǎn)	適用范圍
平板劃 線分離法	可以觀察菌落特征，對(duì)混合菌進(jìn)行分離	不能計(jì)數(shù)	適用于好氧菌
稀釋涂布 平板法	可以計(jì)數(shù)，可以觀察菌落特征	吸收量較少，較麻煩，平板不干燥效果不好，容易蔓延	適用于厭氧，兼性厭氧

解答 解：（1）在微生物培養(yǎng)過(guò)程中，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來(lái)雜菌的入侵；對(duì)微生物的接種工具，如接種環(huán)、接種針等通常采用灼燒滅菌法．
（2）常用的微生物接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法，其中稀釋涂布平板法方法常用于微生物的計(jì)數(shù)．由于兩個(gè)或多個(gè)細(xì)菌連在一起時(shí)，培養(yǎng)基上只能觀察到一個(gè)菌落，因此運(yùn)用該方法計(jì)數(shù)的結(jié)果往往比活菌的實(shí)際數(shù)目低．
（3）纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為它至少含有三種組分，即C₁酶、C_x酶、葡萄糖苷酶，酵母菌能夠?qū)⑵咸烟寝D(zhuǎn)化為酒精，酵母菌屬于真核生物．
（4）培養(yǎng)基的成分包括碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽，分析表格成分可知，表中X物質(zhì)最可能作為該培養(yǎng)基的氮源，培養(yǎng)基中添加瓊脂是作為凝固劑，使液體培養(yǎng)基變成固體培養(yǎng)基．
故答案為：
（1）外來(lái)雜菌       灼燒滅菌法
（2）稀釋涂布平板法     低（少、小）
（3）葡萄糖苷酶    真核
（4）氮源   作為凝固劑，使液體培養(yǎng)基變成固體培養(yǎng)基

點(diǎn)評(píng) 本題考查了微生物的分離與培養(yǎng)的有關(guān)知識(shí)，要求考生能夠識(shí)記纖維素酶的組成，掌握分離與純化纖維素分解菌的一般方法，識(shí)記微生物接種的兩種常見(jiàn)的方法．