Question

1．下列關于酶的實驗敘述，正確的是（　�。�

• A． 利用唾液淀粉酶可以除去植物細胞壁
• B． 用丙酮能從刀豆種子中提取到純度較高的脲酶
• C． H₂O₂分解實驗中，F(xiàn)e³⁺、加熱與過氧化氫酶降低活化能的效果依次增強
• D． 利用pH分別為7、8、9和10的緩沖液探究pH對胃蛋白酶活性的影響

Answer 1

分析 1、酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質，極少數(shù)酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性．
3、酶促反應的原理：酶能降低化學反應的活化能．

解答 解：A、植物細胞壁的主要成分為纖維素和果膠，根據(jù)酶的專一性，唾液淀粉酶不能除去植物細胞壁，A錯誤；
B、用丙酮能從刀豆種子中提取到純度較高的脲酶，B正確；
C、H₂O₂分解實驗中，加熱不能降低活化能，而是提供化學反應的活化能，C錯誤；
D、胃蛋白酶的最適PH為2.0左右，用8、9和10的緩沖液處理時胃蛋白酶均失活，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查了酶的有關知識，要求考生能夠識記酶的概念、特性以及作用機理，能夠利用酶的專一性分析A項，同時識記植物細胞壁的成分等，再結合所學知識準確判斷各項．