Question

7．某直鏈多肽的分子式為C₂₂H₃₄O₁₃N₆，其水解后共產(chǎn)生下列3種氨基酸，相關敘述正確的是（　　）

• A． 合成1分子該物質(zhì)將產(chǎn)生6個水分子
• B． 該物質(zhì)的合成與核酸無關
• C． 該多肽分子含1個游離氨基和1個游離羧基
• D． 每個該多肽分子水解后可以產(chǎn)生3個谷氨酸

Answer 1

分析 1、構成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)，氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：圖示為某直鏈多肽（分子式為C₂₂H₃₄O₁₃N₆）水解后產(chǎn)生的3種氨基酸，這3種氨基酸均只含有1個N原子，因此根據(jù)多肽中的N原子數(shù)目可知該多肽是由6個氨基酸脫水縮合形成的；這3種氨基酸中只有谷氨酸含有2個羧基，根據(jù)氧原子數(shù)目可知，多肽中的氧原子數(shù)=谷氨酸×4+（6-谷氨酸數(shù)）×2-5=13，計算可知谷氨酸數(shù)目為3個．

解答 解：A、由以上分析可知，該多肽是由6個氨基酸分子形成的，合成1分子該物質(zhì)產(chǎn)生的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=6-1=5個，A錯誤；
B、核酸包括DNA和RNA兩種，合成該多肽需要經(jīng)轉錄和翻譯過程，其中轉錄是以DNA的一條鏈為模板合成mRNA的過程，翻譯是以mRNA為模板形成肽鏈的過程，所以該直鏈多肽的合成與核酸有關，B錯誤；
C、組成該多肽的3種氨基酸分子的R基中均不含氨基，但谷氨酸的R基中含有1個羧基，且該多肽中含有3個谷氨酸，因此該多肽分子中含1個游離的氨基和4個游離的羧基，C錯誤；
D、由以上分析可知，該多肽含有3個谷氨酸，因此其水解后可產(chǎn)生3個谷氨酸，D正確．
故選：D．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結構通式，明確氨基酸脫水縮合的具體過程和實質(zhì)，掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關計算是解題的關鍵．