Question

9．一條由39個氨基酸形成的環(huán)狀多肽，其中有4個谷氨酸（R基為一CH₂一CH₂一COOH），這些氨基酸的平均相對分子質(zhì)量是110，則該多肽（　�。�

• A． 有38個肽鍵
• B． 至少含有46個氧原子
• C． 至少有5個游離羧基
• D． 相對分子質(zhì)量是3588

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一（鏈狀）肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)，氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．

解答 解：A、該條由39個氨基酸形成的環(huán)狀多肽中含有的肽鍵數(shù)=脫水數(shù)=氨基酸數(shù)=39個，A錯誤；
B、由氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，每分子氨基酸至少含有2個氧原子、每分子谷氨酸（R基為一CH₂一CH₂一COOH）含有4個氧原子，則由39個氨基酸形成的該環(huán)狀多肽（其中有4個谷氨酸）中至少含有的氧原子數(shù)=4個谷氨酸分子中的氧原子數(shù)+其它（39-4=35個）氨基酸中至少含有的氧原子數(shù)-脫水數(shù)=4×4+（39-4）×2-39=47個，B錯誤；
C、每分子谷氨酸（R基為一CH₂一CH₂一COOH）的R基中含有1個游離的羧基，則由39個氨基酸形成的該環(huán)狀多肽（其中有4個谷氨酸）中至少含有的游離羧基數(shù)=4個谷氨酸的R基中含有的羧基數(shù)=1×4=4個，C錯誤；
D、由39個氨基酸形成的該環(huán)狀多肽的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18=39×110-39×18=3588，D正確．
故選：D．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，明確氨基酸脫水縮合的過程和實質(zhì)，掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關計算是解題的關鍵．