Question

14．利用微生物分解淀粉生產(chǎn)糖漿具廣闊的應(yīng)用前景．某同學(xué)為了從長期種植馬鈴薯的土壤中分離出能夠高效分解淀粉的細(xì)菌，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)．
（1）實(shí)驗(yàn)步驟：
①配制以淀粉為碳源的固體培養(yǎng)基，為了使培養(yǎng)基凝固成固體，應(yīng)該向培養(yǎng)基中加入的物質(zhì)是瓊脂．
②將土壤樣品接種到已滅菌的培養(yǎng)基上，在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)一段時(shí)間后，培養(yǎng)基上出現(xiàn)菌落．
③將接種針用灼燒滅菌法滅菌后，從②中的培養(yǎng)基上挑取一定量細(xì)菌，接種入液體（固體、液體）培養(yǎng)基，在恒溫?fù)u床上培養(yǎng)24h，使細(xì)菌大量繁殖．
④配制與①相同的培養(yǎng)基，并加入少量碘液，使培養(yǎng)基呈藍(lán)紫色．用稀釋涂布平板法法將上一步大量繁殖后的細(xì)菌接種到已滅菌的培養(yǎng)基上．
⑤培養(yǎng)一段時(shí)間后，觀察菌落周圍培養(yǎng)基的顏色變化和變化范圍的大小．周圍出現(xiàn)較大的透明圈現(xiàn)象的菌落即為初選菌落，經(jīng)進(jìn)一步分離、純化后即可達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?br />（2）上述實(shí)驗(yàn)步驟中，從用途看，①所用培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基，⑤所用培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基．

Answer 1

分析 1、培養(yǎng)基按功能分：

種類	制備方法	特征	用途
選擇培養(yǎng)基	培養(yǎng)基中加入某種化學(xué)成分	根據(jù)某種微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基使混合菌樣中的劣勢菌變成優(yōu)勢菌，從而提高該菌的篩選率	加入青霉素分離得到酵母菌和霉菌
鑒別培養(yǎng)基	加入某種試劑或化學(xué)藥品	依據(jù)微生物產(chǎn)生的某種代謝產(chǎn)物與培養(yǎng)基中特定試劑或化學(xué)藥品反應(yīng)，產(chǎn)生明顯的特征變化而設(shè)計(jì)	鑒別和區(qū)分菌落相似的微生物伊紅和美藍(lán)培養(yǎng)基可以鑒別大腸桿菌

2、微生物常見的接種的方法
①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)．在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落．
②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落．
3、消毒和滅菌

	消毒	滅菌
概念	使用較為溫和的物理或化學(xué)方法殺死物體表面或內(nèi)部的部分微生物（不包芽孢和孢子）	使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所用的微生物（包括芽孢和孢子）
常用方法	煮沸消毒法、巴氏消毒法、化學(xué)藥劑消毒法、紫外線消毒法	灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌
適用對象	操作空間、某些液體、雙手等	接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng)基等

解答 解：（1）實(shí)驗(yàn)步驟：
①要分離出能夠高效分解淀粉的細(xì)菌，應(yīng)該配制以淀粉為碳源的固體培養(yǎng)基；為了使培養(yǎng)基凝固成固體，應(yīng)該向培養(yǎng)基中加入瓊脂．
②將土壤樣品接種到已滅菌的培養(yǎng)基上，在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)一段時(shí)間后，培養(yǎng)基上出現(xiàn)單個(gè)細(xì)菌繁殖而成的菌落．
③金屬的接種工具使用灼燒滅菌法滅菌．淀粉分解菌屬于異養(yǎng)需氧型微生物，需要將其接種到液體培養(yǎng)基進(jìn)行搖床震蕩培養(yǎng)．
④淀粉分解菌的鑒定需要將其用稀釋涂布平板法接種到已滅菌的培養(yǎng)基上．
⑤淀粉遇到碘液會變藍(lán)色，在固體平板培養(yǎng)基上，淀粉分解菌能夠?qū)⒌矸鄯纸舛�使得以淀粉分解菌菌落為中心的非藍(lán)色的透明圈．出現(xiàn)透明圈的就是淀粉分解菌，經(jīng)進(jìn)一步純化培養(yǎng)可達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?br />（2）從用途分析，①所用培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基，⑤所用培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基．
故答案為：
（1）①淀粉    瓊脂    ②菌落    ③灼燒滅菌    液體    ④稀釋涂布平板法     ⑤透明圈
（2）選擇      鑒別

點(diǎn)評 本題考查微生物的分離和培養(yǎng)，要求考生識記接種微生物常用的兩種方法；識記培養(yǎng)基的種類及作用；識記無菌技術(shù)，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題．