Question

2．利用微生物分解淀粉生產(chǎn)糖漿具有廣闊的應(yīng)用前景．某研究所為了從長(zhǎng)期種植馬鈴薯的土壤中分離出能夠高效分解淀粉的細(xì)菌，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)．請(qǐng)進(jìn)一步完善實(shí)驗(yàn)內(nèi)容并回答相關(guān)問(wèn)題：
（1）實(shí)驗(yàn)步驟：
①配制以淀粉為碳源的固體培養(yǎng)基，為了使培養(yǎng)基凝固成固體，應(yīng)該向培養(yǎng)基中加入的物質(zhì)是瓊脂．
②將土壤樣品接種到已滅菌的培養(yǎng)基上，在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)一段時(shí)間后，培養(yǎng)基上會(huì)出現(xiàn)菌落和透明圈．
③將接種針用灼燒法滅菌后，從②中的培養(yǎng)基上挑取一定量細(xì)菌，接種至液體（填“固體”、“半固體”或“液體”）培養(yǎng)基，在恒溫?fù)u床上培養(yǎng)24h，使細(xì)菌大量繁殖．
④取與①培養(yǎng)基中相同的成分及配比，并加入少量碘液，使制作的培養(yǎng)基呈藍(lán)紫色，滅菌并調(diào)節(jié)PH，用稀釋涂布平板（涂布分離） 法將③過(guò)程所獲得大量繁殖的細(xì)菌接種到該培養(yǎng)基上．
⑤培養(yǎng)一段時(shí)間后，觀察菌落周圍培養(yǎng)基的顏色變化及其范圍的大小，周圍出現(xiàn)較大透明圈（淺色范圍大）的菌落即為初選菌落，經(jīng)進(jìn)一步分離、純化后即可達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?br />（2）上述實(shí)驗(yàn)步驟中，倒平板和接種的操作都應(yīng)在超凈臺(tái)上的酒精燈火焰附近進(jìn)行．
（3）上述實(shí)驗(yàn)步驟中，從用途看，①所用培養(yǎng)基屬于選擇 培養(yǎng)基，④和⑤所用培養(yǎng)基屬于鑒別（鑒定）培養(yǎng)基．

Answer 1

分析 選擇培養(yǎng)基是指通過(guò)培養(yǎng)混合的微生物，僅得到或篩選出所需要的微生物，其他不需要的種類在這種培養(yǎng)基上是不能生存的．篩選淀粉分解菌需要用以淀粉為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基，碘液可以鑒別淀粉分解菌，淀粉分解菌菌落周圍會(huì)出現(xiàn)透明圈．培養(yǎng)基按其物理狀態(tài)可分為固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基和半固體培養(yǎng)基三類．培養(yǎng)基按其特殊用途可分為加富培養(yǎng)基、選擇性培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基．

解答 解：（1）①欲篩選出能高效分解淀粉的菌株，培養(yǎng)基中應(yīng)只有淀粉為唯一碳源，而無(wú)其他碳源．
②將土壤樣品接種到已滅菌的培養(yǎng)基上，在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)一段時(shí)間后，培養(yǎng)基上會(huì)出現(xiàn)菌落和透明圈．
③為了避免雜菌的污染，接種過(guò)程中要進(jìn)行無(wú)菌操作，如對(duì)接種針進(jìn)行灼燒處理．從②中的培養(yǎng)基上挑取一定量細(xì)菌，接種至液體培養(yǎng)基進(jìn)行有氧發(fā)酵．
④用稀釋涂布平板法將③過(guò)程所獲得大量繁殖的細(xì)菌接種到該培養(yǎng)基上．
⑤培養(yǎng)一段時(shí)間后，淀粉分解菌菌落周圍會(huì)出現(xiàn)透明圈．
（2）整個(gè)實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)是無(wú)菌的，倒平板和接種的操作都應(yīng)在超凈臺(tái)上的酒精燈火焰附近進(jìn)行．
（3）從用途看，①所用培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基，④和⑤所用培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基．
故答案為：
（1）①淀粉 瓊脂
②菌落
③灼燒 液體
④稀釋涂布平板（涂布分離）
⑤較大透明圈（淺色范圍大）
（2）酒精燈火焰
（3）選擇 鑒別（鑒定）

點(diǎn)評(píng) 本題考查微生物的分離和培養(yǎng)，主要考查淀粉分解菌的篩選與分離，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)微生物篩選與培養(yǎng)的操作的理解和運(yùn)用．