谷物中淀粉酶活性是影響啤酒發(fā)酵產酒的重要因素。某科研小組為尋找啤酒發(fā)酵的優(yōu)良原料，比較了小麥、谷子、綠豆萌發(fā)前后淀粉酶活性，其實驗過程及結果如下。分析回答：

①谷物的萌發(fā)：稱取等量小麥、谷子、綠豆三種谷物的干種子，都均分為兩份，其中一份浸泡 2．5h,放入25℃恒溫培養(yǎng)箱，至長出芽體為止。

②酶提取液的制備：將三種谷物的干種子和萌發(fā)種子分別里于研缽中，加入石英砂和等量蒸餾水研磨、離心，制備酶提取液。

③反應進程的控制：分別�、谥苽涞拿柑崛∫�1mL置于不同的試管中，加入lmL1%的淀粉溶 液,25℃保溫5min后，立即將試管放入沸水浴中保溫5min。

④吸光度的測定：在試管中加入 、搖勻、加熱，當溶液由藍色變?yōu)榇u紅色后，用分光光度計依次測定各試管的吸光度。

⑤酶活性的計算：將測定值與標準麥芽糖溶液吸光度比對，計算出淀粉酶活性，結果如下:

（1）本研究的自變量是 、 。

（2）步驟②中加入“石英砂”的目的是 ；步驟③中立即將試管在沸水浴中保溫5min的作用是 。避免因吸光度測定先后對實驗結果的影響:歩驟④“?”加人的試劑是 。

（3）實驗結果表明，谷物萌發(fā)過程中淀粉酶活性 ，其意義是 。

（4）本實驗對生產實踐的指導意義是應優(yōu)先選擇 作為啤酒發(fā)酵的原料。

菹（zu）草是一種沉水植物，是草食性魚類的良好天然餌料。為了能充分利用和開發(fā)菹草資源，科研人員研究了不同因素對菹草光合作用的影響，結果如下圖（圖中實線表示凈光合速率，虛線表示真光合速率）。分析回答：

（1）菹草葉肉細胞中含較多葉綠素，葉綠素分布在葉綠體的 ，其作用是 。

（2）由圖1可知，菹草生長的最適溫度在 ℃左右；在35℃時，菹草每小時呼吸作用耗氧量約

為 mg．g-1L-1。

（3）通過研究，科研人員建議在實際生產中應通過調節(jié)水量使菹草生長于水深2m左右。結合圖2分析其依據是 。若將水深增加到3m以上，菹草的呼吸速率將 。

（4）在實際生產過程中，由于水體流動不暢，生長旺盛的菹草有時突然光合作用能力明顯降低， 甚至衰亡。結合圖3分析，出現(xiàn)這一現(xiàn)象原因可能是 。

人類免疫缺陷病毒（HIV）由核衣殼和包膜兩部分組成，核衣殼包括衣殼蛋白、兩條單鏈RNA、逆轉錄酶等。右圖是HIV侵人人體細胞后的增殖過程。分折回答：

（1）人類免疫缺陷病毒進人人體后，主要識別 細胞表面的CD4受體從而侵入細胞。

（2）催化過程①、過程②的酶分別是 、 。

（3）過程③中—個RNA可翻譯出多種蛋白質，其原因是 或者翻譯后一條肽鏈被酶切成多條肽鏈。

（4）過程④表示包膜蛋白被宿主細胞的分泌通道轉運到細胞表面，參與此過程的細胞器 ，其轉運過程依賴于生物膜的 。

（5）經過程②、⑤產生的轉錄增強因子增強了病毒基因的轉錄，這種調節(jié)機制稱為 其意義

是 。

下圖表示興奮通過神經-骨骼肌接頭引起骨骼肌收縮的部分過程。突觸小泡釋放乙酰膽堿（Ach）作用于A（受體兼Na+通道），通道打開，Na+內流，產生動作電位。興奮傳導到B（另一受體）時，C（Ca2+通道）打開，肌質網中Ca2+釋放，引起肌肉收縮。分析回答：

（1）神經-骨骼肌接頭屬于反射弧中 （結構）組成部分，骨骼肌細胞產生動作電位時，膜外發(fā)生的電位變化為 。

（2）軸突末端釋放Ach方式是 ，Na+由通道進入細胞內，其運輸方式是 。

（3）在神經-骨骼肌接頭處，興奮的傳遞是單向的，這是因為 。

（4）神經—骨骼肌接頭上存在分解Ach的膽堿酯酶，有機磷農藥對膽堿酯酶有選擇性抑制作用�？赏茰y有機磷農藥中毒后，會出現(xiàn) 癥狀。

（5）細胞外鈣離子對鈉離子存在“膜屏障作用”（即鈣離子在膜上形成屏障，使鈣離子內流減少）。臨床上血鈣含量偏高，會引起 癥狀。