18．下列關(guān)于纖維素酶的說法，錯誤的是（　�。�

	A．	纖維素酶是一種復(fù)合酶，至少包括三種
	B．	葡萄糖苷酶可把纖維素分解成葡萄糖
	C．	纖維素酶可用于去掉植物的細胞壁
	D．	纖維素酶可把纖維素分解成葡萄糖

17．兩種剛果紅染色法的結(jié)果是（　　）

	A．	均會出現(xiàn)透明圈		B．	均不會出現(xiàn)透明圈
	C．	方法一出現(xiàn)，方法二不出現(xiàn)		D．	方法一不出現(xiàn)，方法二出現(xiàn)

16．下列關(guān)于酶制劑的說法，不正確的是（　�。�

	A．	它是含有酶的制品，可以分為液體和固體兩大類
	B．	加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶等，就是固體的酶制劑
	C．	酶制劑可以反復(fù)使用
	D．	酶制劑是將某種酶的酶液進行干燥處理后，加入適量的穩(wěn)定劑和填充劑

15．下列說法不正確的是（　�。�

	A．	果膠酶特指某一種酶，該種酶只有在適宜的溫度和酸堿度等條件下效果才好
	B．	果膠的存在會影響出汁率，還會使果汁混濁
	C．	果膠被果膠酶分解成半乳糖醛酸可使果汁變得更加澄清
	D．	多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶都屬于果膠酶

14．在谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)過程中，控制好發(fā)酵條件是十分重要的．下列關(guān)于谷氨酸發(fā)酵過程的處理，正確的是（　　）

	A．	改變谷氨酸棒狀桿菌細胞膜的透性，有利于提高谷氨酸產(chǎn)量
	B．	只要通入大量的無菌空氣，就能提高代謝產(chǎn)物的產(chǎn)量
	C．	培養(yǎng)基的碳、氮比例為3：1，有利于谷氨酸棒狀桿菌的大量繁殖
	D．	應(yīng)保持溫度的恒定，有利于谷氨酸高效持久的大量合成

13．下列有關(guān)自然界中各種微生物的敘述正確的是（　�。�

	A．	所有微生物都是原核生物
	B．	只有附著在豆科植物根部的微生物才能進行生物固氮
	C．	所有微生物在生態(tài)系統(tǒng)中均屬于分解者
	D．	維生素是某些微生物生長所必需的生長因子

12．利用纖維素解決能源問題的關(guān)鍵，是高性能纖維素酶的獲�。�請完善實驗方案，并回答相關(guān)問題．
實驗?zāi)康模罕容^三種微生物所產(chǎn)生的纖維素酶的活性．
實驗原理：纖維素酶催化纖維素分解為葡萄糖，葡萄糖與斐林試劑產(chǎn)生磚紅沉淀的顏色深淺表示葡萄糖的生成量，葡萄糖的生成量表示酶活性大�。�
實驗材料：三種微生物（A、B、C）培養(yǎng)物的纖維素酶提取液，提取液中酶蛋白濃度相同．
實驗步驟：（1）取四支試管，分別編號．
（2）在如表各列的一個適當(dāng)位置，填寫相應(yīng)試劑的體積量，并按表內(nèi)要求完成相關(guān)操作．

管號 試劑（mL）	1	2	3	4
蒸餾水	1.4	1.4	1.4
pH7.5的緩沖液	0.2	0.2	0.2	0.2
纖維素懸浮液	0.3	0.3	0.3	0.3
微生物A提取液	0.1
微生物B提取液
微生物C提取液			0.1
總體積	2.0	2.0	2.0	2.0

（3）將上述四支試管放入37℃的水浴中，保溫1小時．
（4）在上述四支試管中分別加入試劑，搖勻后，進行沸水浴2分鐘．
（5）觀察比較實驗組的三支試管與對照組試管的顏色及其深淺．
實驗結(jié)果：

	微生物A提取物	微生物B提取物	微生物C提取物
顏色深淺程度	+	+++	++

分析討論：
①上述結(jié)果表明：不同來源的纖維素酶，雖然酶蛋白濃度相同，但活性不同．若不考慮酶的最適pH和最適溫度的差異，其可能原因是不同酶的分子結(jié)構(gòu)不同．
②你認為上述三種微生物中，最具有應(yīng)用開發(fā)價值的是微生物B．
③從解決能源問題的角度，開發(fā)這種纖維素酶的意義在于纖維素酶催化纖維素分解為葡萄糖，葡萄糖可用作制取酒精的原料；用纖維素代替化石燃料．

11．進行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果比較”課題研究的實驗步驟中，錯誤的是（　�。�

	A．	設(shè)置2組實驗，分別使用蛋白酶洗衣粉和復(fù)合酶洗衣粉
	B．	在等量的水中加入等量的洗衣粉、等量的同種污漬污染的衣物
	C．	用洗衣機進行洗滌，洗滌溫度都為35℃
	D．	根據(jù)污漬去除程度得出結(jié)論

10．某同學(xué)為了驗證果膠酶的作用，設(shè)計了如下實驗：
（1）取兩個100mL的潔凈燒杯，編號為1號、2號．
（2）向兩個燒杯中分別加入20mL的蘋果泥，向1號燒杯內(nèi)加入2mL的蒸餾水，向2號燒杯內(nèi)加入2mL的果膠酶．
（3）把這兩個燒杯放在水浴裝置中保溫，并用玻璃棒攪拌．
下面分析中正確的是（　�。�

	A．	1號燒杯為實驗組，2號燒杯果汁變澄清
	B．	2號燒杯為實驗組，1號燒杯果汁變澄清
	C．	1號燒杯為對照組，2號燒杯果汁變澄清
	D．	2號燒杯為對照組，1號燒杯果汁變澄清

9．在用果膠酶處理蘋果泥時，為了使果膠酶能夠充分地催化反應(yīng)，應(yīng)采取的措施是（　�。�

	A．	加大蘋果泥用量		B．	加大果膠酶用量
	C．	進一步提高溫度		D．	用玻璃棒不時地攪拌反應(yīng)混合物