題目列表(包括答案和解析)
10.用10 g脫脂棉與足量濃硝酸和濃硫酸的混合液反應(yīng),制得15.6 g纖維素硝酸酯,則每個(gè)單糖單元中發(fā)生酯化反應(yīng)的羥基數(shù)目是( )
A.1 B.2 C.3 D.無法計(jì)算
解析:纖維素的每個(gè)單糖單元中含有3個(gè)醇羥基,可假設(shè)酯化反應(yīng)的羥基為x,則可設(shè)此纖維素硝酸酯的化學(xué)式為:[C6H7O2(OH)3-x(ONO2)x]n(1≤x≤3)
由關(guān)系式
[C6H7O2(OH)3]n-[C6H7O2(OH)3-x(ONO2)x]n Δm
162n 45nx
10 g 15.6 g-10 g
162n∶10 g=45nx∶(15.6 g-10 g)
解得x=2。
即每個(gè)單糖單元中有2個(gè)羥基發(fā)生了酯化反應(yīng)。
答案:B
9.下列有機(jī)物在空氣中燃燒時(shí),只生成CO2和H2O的是( )
①膠棉 ②火棉、鄞姿崂w維、苋嗽旖z、菹趸健、薜矸
A.①②③ B.③④⑥ C.④⑤⑥ D.②③④
解析:膠棉、火棉為硝酸纖維,含N元素;硝基苯含N元素;人造絲是纖維素經(jīng)濃NaOH、CS2處理后生成的長(zhǎng)纖維,不含N元素。可見③、④、⑥是只含C、H、O的有機(jī)物,它們?nèi)紵笾簧蒀O2和H2O。
答案:B
8.(重慶市模擬)木糖醇常用作口香糖的甜味劑。木糖醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為
CH2OHCHOHCHOHCHOHCH2OH,下列有關(guān)木糖醇的說法不正確的是( )
A.是一種單糖 B.能發(fā)生酯化反應(yīng)
C.不能發(fā)生水解反應(yīng) D.在口腔中不易被氧化
解析:?jiǎn)翁鞘遣荒芩獾亩嗔u基醛或酮,顯然木糖醇不是單糖,應(yīng)屬于醇類。
答案:A
7.核糖和脫氧核糖是人類生命活動(dòng)中不可缺少的物質(zhì),它們的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分別是:
CH2OH(CHOH)3CHO和CH2OH(CHOH)2CH2CHO,在一定條件下,它們都能發(fā)生的反應(yīng)是( )
①氧化 ②還原、埘セ、芩狻、菁映伞、拗泻
A.①②③⑤ B.①③④ C.③④⑤ D.④⑤⑥
解析:因核糖和脫氧核糖分子中都有醛基,故能發(fā)生①②⑤反應(yīng),又因有醇羥基,故能發(fā)生③反應(yīng),核糖和脫氧核糖均屬于單糖,故不能發(fā)生④反應(yīng),分子中沒有羧基,故不能發(fā)生⑥反應(yīng)。
答案:A
6.(2009·深圳模擬)已知有一過程如下:
根據(jù)上圖,a、b、c可分別表示( )
蔗糖、酶、葡萄糖 B.蔗糖、酶、果糖
C.纖維素、酶、葡萄糖 D.麥芽糖、酶、葡萄糖
解析:麥芽糖是二糖,水解后生成2分子葡萄糖。
答案:D
5.(2007·上海)下列有關(guān)葡萄糖的說法中,錯(cuò)誤的是( )
A.葡萄糖的分子式是C6H12O6 B.葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
C.葡萄糖是人體重要的能量來源 D.葡萄糖屬于高分子化合物
解析:葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為HOCH2(CHOH)4CHO,含有醛基,因此能發(fā)生銀鏡反應(yīng);葡萄糖在人體內(nèi)氧化生成CO2和H2O,同時(shí)釋放出大量的能量,提供給人類作生命運(yùn)動(dòng);葡萄糖的相對(duì)分子質(zhì)量只有180,屬于小分子。
答案:D
4.(2008·廣東)下列涉及有機(jī)物的性質(zhì)或應(yīng)用的說法不正確的是( )
A.干餾煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料
B.用于奧運(yùn)“祥云”火炬的丙烷是一種清潔燃料
C.用大米釀的酒在一定條件下密封保存,時(shí)間越長(zhǎng)越香醇
D.纖維素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定條件下都可發(fā)生水解反應(yīng)
解析:煤通過干餾(煤在高溫下的分解)可制備化工原料,A對(duì)。丙烷燃燒生成CO2和H2O,并沒有污染大氣的氣體生成,為清潔燃料,B對(duì)。大米發(fā)酵生成乙醇,時(shí)間越長(zhǎng),乙醇部分氧化為乙酸進(jìn)而生成乙酸乙酯,所以越香醇,C對(duì)。纖維素水解生成葡萄糖;蔗糖水解生成葡萄糖與果糖;脂肪水解生成高級(jí)脂肪酸與甘油;葡萄糖為單糖,不會(huì)發(fā)生水解,D錯(cuò)。
答案:D
3.糖元[(C6H10O5)n]是一種相對(duì)分子質(zhì)量比淀粉更大的多糖,主要存在于肝臟和肌肉中,所以又叫做動(dòng)物淀粉和肝糖。下列關(guān)于糖元的敘述正確的是( )
A.糖元與淀粉、纖維素互為同分異構(gòu)體 B.糖元、淀粉、纖維素屬于同系物
C.糖元水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 D.糖元有還原性,能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
解析:觀察糖元的化學(xué)式,與淀粉和纖維素相似,都為多糖,無還原性;并且它們的n值不同,所以不是同分異構(gòu)體;它們?cè)诮M成上也不是相差若干個(gè)CH2基團(tuán),而是相差若干個(gè)葡萄糖單元,故不為同系物;糖元中含有n個(gè)葡萄糖單元,因此水解的最終產(chǎn)物為n個(gè)葡萄糖分子。
答案:C
*.可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的試劑是( )
A.銀氨溶液 B.新制氫氧化銅懸濁液
C.石蕊試液 D.碳酸鈉溶液
解析:本題考查物質(zhì)鑒別的方法,屬于中等難度題。要準(zhǔn)確把握每種物質(zhì)的性質(zhì)。乙酸中含有羧基,葡萄糖中含有醛基,蔗糖水解后才生成有醛基的物質(zhì)。
答案:B
2.(2008·徐州質(zhì)檢)青蘋果汁遇碘溶液顯藍(lán)色,熟蘋果汁能還原銀氨溶液,這說明( )
A.青蘋果中只含淀粉不含糖類 B.熟蘋果中只含糖類不含淀粉
C.蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉水解為單糖 D.蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)單糖聚合成淀粉
解析:蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí),淀粉葡萄糖(具有還原性)。
答案:C
1.下列關(guān)于糖的說法中正確的是( )
A.符合Cn(H2O)m通式的物質(zhì)一定屬于糖類
B.不符合Cn(H2O)m通式的物質(zhì)一定不屬于糖類
C.1 mol麥芽糖發(fā)生水解反應(yīng),可以生成1 mol葡萄糖和1 mol果糖
D.淀粉、纖維素的通式均為(C6H10O5)n,均為天然高分子化合物
解析:少數(shù)糖不符合通式Cn(H2O)m,如鼠李糖C6H12O5,B錯(cuò)誤;而符合此通式的也不一定是糖類,如甲醛CH2O、乙酸C2H4O2等,A錯(cuò)誤;一分子麥芽糖水解生成兩分子葡萄糖,C錯(cuò)誤。
答案:D
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