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科目： 來(lái)源：期中題 題型：單選題

在切開(kāi)的馬鈴薯、甘薯上滴幾滴碘酒，馬鈴薯和甘薯就會(huì)變藍(lán)，這說(shuō)明馬鈴薯和甘薯含有

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A．蛋白質(zhì)
B．脂肪
C．淀粉
D．維生素

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：單選題

下列疾病中，由于缺乏維生素A而導(dǎo)致的疾病是
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A．神經(jīng)炎和腳氣病          
B．消化不良和食欲不振
C．抵抗力下降易感冒        
D．皮膚干燥和干眼癥

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科目： 來(lái)源：山東省期末題 題型：填空題

人體需要量小，但對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要促進(jìn)作用的物質(zhì)是_________。

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科目： 來(lái)源：山東省期中題 題型：單選題

下列哪類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，又不為人體提供能量，而且人體對(duì)它的需要量很小，但它對(duì)人體的作用卻很大

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A．蛋白質(zhì)
B．糖類
C．脂肪
D．維生素

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：判斷題

每種食物中所含能量的多少不同，打算減肥的人應(yīng)吃低熱量的食物。

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科目： 來(lái)源：寧夏自治區(qū)期末題 題型：填空題

六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)指的是糖類、脂肪、_________、____________、水和無(wú)機(jī)鹽，膳食纖維常常被稱為第七類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。鑒定食物中含有淀粉，通常在淀粉溶液中滴加______________會(huì)變成____________色進(jìn)行檢驗(yàn)。利用蛋白質(zhì)遇到高溫會(huì)_______________的特性，可以鑒定食物中含有蛋白質(zhì)。

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

能促進(jìn)小腸吸收鈣和磷的維生素是（　　）
A．維生素AB．維生素BC．維生素CD．維生素D

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

防止夜盲癥和骨質(zhì)疏松癥的最佳食物是（　�。�
A．胡蘿卜B．新鮮蔬菜C．動(dòng)物肝臟D．標(biāo)準(zhǔn)面粉

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

利用所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)，找出錯(cuò)誤說(shuō)法的選項(xiàng)（　　）
A．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的基本物質(zhì)
B．人體的生長(zhǎng)發(fā)育離不開(kāi)蛋白質(zhì)
C．組織細(xì)胞的更新離不開(kāi)蛋白質(zhì)
D．蛋白質(zhì)能分解為人體生理活動(dòng)提供能量，是最重要供能物質(zhì)

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

哥倫布航海時(shí)許多船員因壞血病而死亡，如果你是隨船醫(yī)生你將建議船員多吃（　�。�
A．奶酪B．巧克力C．火腿D．柑橘、水果

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同步練習(xí)冊(cè)答案