Question

將新鮮蘿卜磨碎、過濾得到提取液．在溫度為30℃的條件下，取等量提取液分別加到四個盛有pH分別為3、5、7、9的100mL體積分數(shù)為3%的過氧化氫溶液的燒杯中，結(jié)果每一個燒杯都產(chǎn)生氣體，然后，將加入四個燒杯中提取液的量減半，重復上述實驗．在相同時間內(nèi)，分別測得兩次實驗中過氧化氫的含量變化并繪制成圖1所示曲線，請回答：
（1）該實驗的目的是

 

．
（2）該實驗中的自變量是

 

，因變量是

 

．
（3）曲線A和B中，過氧化氫含量的最低點位于橫坐標同一位置的原因是

 

．
（4）曲線A是第

 

次實驗的結(jié)果，原因最可能是

 

．
（5）圖2表示蘿卜的過氧化氫酶在體外的最適條件下，底物濃度對酶所催化反應的速率的影響．請在圖上畫出
①如果在A點時，將溫度提高5℃時的曲線變化；
②如果在B點時，向反應混合物中加入少量同種酶的曲線變化；
③如果在C點時加入大量pH為1.8的HCl的曲線變化．

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素,酶的特性

專題：

分析：此題結(jié)合實驗考查影響酶活性的因素以及酶的特性．酶具有高效性、專一性、需要適宜的溫度和pH值等特性；酶的催化效率在最是溫度或最適pH值時達到最大值，過高或過低的溫度或者是過高或過低的酸堿度都會影響酶的活性，據(jù)此答題．

解答： 解：（1）將新鮮蘿卜磨碎、過濾得到提取液．在溫度為30℃的條件下，取等量提取液分別加到四個盛有pH分別為3、5、7、9的100mL體積分數(shù)為3%的過氧化氫溶液的燒杯中，結(jié)果每一個燒杯都產(chǎn)生氣體，實驗過程中的自變量是酸堿度，所以此實驗的目的是探究過氧化氫在不同pH條件及不同量的提取液條件下分解的快慢．
（2）將新鮮蘿卜磨碎、過濾得到提取液．在溫度為30℃的條件下，取等量提取液分別加到四個盛有pH分別為3、5、7、9的100mL體積分數(shù)為3%的過氧化氫溶液的燒杯中，結(jié)果每一個燒杯都產(chǎn)生氣體，實驗過程中的自變量是酸堿度，因變量是隨自變量的變化而改變的變量，酸堿度改變，隨之改變的是產(chǎn)生氣泡的多少，所以因變量是單位時間內(nèi)產(chǎn)生氣泡的多少．
（3）此實驗探究的是過氧化氫在不同pH條件及不同量的提取液條件下分解的快慢．同一種酶的最適pH值是不變的，所以在曲線A和B中，過氧化氫含量的最低點位于橫坐標同一位置．
（4）曲線A與曲線B相比，在單位時間內(nèi)分解的過氧化氫的量較少，可能是由于提取液的含量減少導致酶的含量減少所致，所以曲線A有可能表示的是第二次試驗的結(jié)果．
（5）①在一定溫度范圍內(nèi)，溫度升高，酶促反應速率加快，②酶的含量增加，酶促反應速率也相應加快，③過低的PH值，有可能導致沒失去活性．據(jù)此作圖．
故答案為：
（1）探究過氧化氫在不同pH條件及不同量的提取液條件下分解的快慢（或探究等量的提取液在不同pH條件下對過氧化氫分解的影響及同種不同量提取液在相同pH條件下對過氧化氫分解的影響）
（2）pH的大小和提取液的量　單位時間產(chǎn)生氣泡的多少（或單位時間內(nèi)過氧化氫的減少量）
（3）同一種酶的最適pH不變　
（4）二　A中含酶量較少，相同時間分解的過氧化氫量較少
（5）見圖：

點評：此題主要考查酶活性的影響因素以及酶的特性，意在考查學生的綜合分析能力以及識圖作圖能力．