Question

9．某致病細(xì)菌分泌的外毒紊，無色，細(xì)針狀結(jié)晶，對小鼠和人體有很強(qiáng)的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等，以致死亡．該外毒素為環(huán)狀肽，結(jié)構(gòu)式如圖所示．

請據(jù)圖分析回答：
（1）該化合物是由5種氨基酸組成的，區(qū)別這些氨基酸的種類是依靠其結(jié)構(gòu)中的R基．
（2）該環(huán)肽是經(jīng)脫水縮合反應(yīng)形成的，形成后比原來氨基酸的相對分子量總和減少126．
（3）A的結(jié)構(gòu)名稱為肽鍵．
（4）該毒素實(shí)際上比該環(huán)肽的結(jié)構(gòu)更復(fù)雜，主要表現(xiàn)在外毒素有復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)而該環(huán)肽沒有．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸之間的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：圖示為某外毒素的結(jié)構(gòu)式，其中A表示肽鍵，是氨基酸脫水縮合形成的，其結(jié)構(gòu)簡式為-C0-NH-；B表示R基．

解答 解：（1）圖中共有7個肽鍵（-CO-NH-），且該多肽是環(huán)狀的，所以該多肽由7個氨基酸形成的，觀察發(fā)現(xiàn)這7個氨基酸中的各R基，有3個氨基酸的R基團(tuán)都是-CH₃，其余4個氨基酸的R基團(tuán)都不相同，R基共有5種，所以該化合物是由5種氨基酸組成的，區(qū)別這些氨基酸的種類是依靠其結(jié)構(gòu)中的R基．
（2）由以上（1）的分析，該環(huán)肽是由7個氨基酸經(jīng)脫水縮合反應(yīng)形成的，此過程中的脫水?dāng)?shù)=氨基數(shù)=7個，所以該環(huán)肽形成后比原來氨基酸的相對分子量總和減少7×18=126．
（3）由以上分析知，題圖中的A是肽鍵．
（4）外毒素有復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)而該環(huán)肽沒有，所以該毒素實(shí)際上比該環(huán)肽的結(jié)構(gòu)更復(fù)雜．
故答案為：
（1）5   R基  
（2）脫水縮合   126  
（3）肽鍵   
（4）外毒素有復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)而該環(huán)肽沒有

點(diǎn)評 本題以外毒素為素材，結(jié)合外毒素的結(jié)構(gòu)式，考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及特點(diǎn)、明確掌握氨基酸脫水縮合過程、能根據(jù)外毒素結(jié)構(gòu)式判斷其中氨基酸數(shù)目、種類及肽鍵的數(shù)目是解題的關(guān)鍵．