通過發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產(chǎn)谷氨酸，生產(chǎn)中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌．下面有關(guān)谷氨酸發(fā)酵過程的敘述，正確的是（　�。�
A、溶氧充足時，發(fā)酵液中有乳酸的積累
B、發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產(chǎn)量
C、菌體中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和產(chǎn)量的提高
D、發(fā)酵液PH值呈堿性時，有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺
考點：微生物的利用
專題：
分析：發(fā)酵是利用微生物，在適宜的條件下，將原料經(jīng)過特定的代謝途徑轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物的過程．發(fā)酵過程：菌種選育→菌種的擴大培養(yǎng)→培養(yǎng)基的配制→滅菌和接種→發(fā)酵條件的控制→分離和提純．
解答： 解：A、谷氨酸棒狀桿菌是好氧型細菌，在氧氣充足時，不會有乳酸的積累，A錯誤；
B、谷氨酸發(fā)酵過程中碳源與氮源之比影響谷氨酸的產(chǎn)量，當培養(yǎng)基中碳源與氮源之比為4：1時，菌體大量繁殖而產(chǎn)生的谷氨酸少，而當培養(yǎng)基中碳源與氮源之比為3：1時，菌體繁殖受到抑制，谷氨酸的合成量增加，B錯誤；
C、谷氨酸發(fā)酵過程中，當谷氨酸合成量過多時，就會抑制谷氨酸脫氫酶的活性，從而使谷氨酸的合成過程中斷，因此需要及時的排出谷氨酸，才可以解除此抑制作用，C正確；
D、谷氨酸發(fā)酵過程中，當發(fā)酵液的pH為酸性時，谷氨酸棒狀桿菌會產(chǎn)生乙酰谷氨酰胺，D錯誤．
故選：C．
點評：本題主要考查微生物的利用．主要考查學生對微生物發(fā)酵過程的理解與運用能力，屬于識記水平的考查．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列各項組合中，能體現(xiàn)生命系統(tǒng)由簡單到復(fù)雜的正確層次是（　�。�
①肺　②胃黏膜�、凵窠�(jīng)元�、転觚敗、菁毎麅�(nèi)蛋白質(zhì)等化合物�、轍IV  ⑦同一片草地上的所有山羊�、嘁黄麍@　⑨一個池塘里的所有生物�、夂颂求w．
A、⑤⑩⑥③②④⑦⑧
B、③②①④⑦⑨⑧
C、⑩③①④⑦⑨⑧
D、⑥⑤②①③④⑦⑨⑧

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科目：高中生物 來源： 題型：

2007年我國科學家率先完成了家蠶基因組精細圖譜的繪制，將13000多個基因定位于家蠶染色體DNA上，請回答以下有關(guān)家蠶遺傳變異的問題：
（1）在家蠶的基因工程實驗中，分離基因的做法包括用
 
對DNA進行切割，然后將DNA片段與
 
結(jié)合成重組DNA，再將重組DNA轉(zhuǎn)入大腸桿菌進行擴增等．
（2）家蠶的體細胞共有56條染色體，對家蠶基因組進行分析（參照人類基因組計劃要求），應(yīng)測定家蠶
 
條雙鏈DNA分子的核苷酸序列．
（3）決定家蠶絲心蛋白H鏈的基因編碼區(qū)有16000個堿基對．其中有1000個堿基對的序列不編碼蛋白質(zhì)，該序列叫
 
；剩下的序列最多能編碼
 
個氨基酸（不考慮終止密碼子），該序列叫
 
．
（4）為了提高蠶絲的產(chǎn)量和呂質(zhì)，可以通過家蠶遺傳物質(zhì)改變引起變異和進一步的選育來完成．這些變異的來源有
 
．
（5）在家蠶遺傳中，黑色（B）與淡赤色（b）是有關(guān)蟻蠶（剛孵化的蠶）體色的相對性，黃繭（D）與白繭（d）是有關(guān)繭色的相對性狀，假設(shè)這兩對性狀自由組合，雜交后得到的子代數(shù)量比如下表：
    子代
親本		 黑蟻黃繭 黑蟻白繭 淡赤蟻黃繭 淡赤蟻白繭
組合一 9 3 3 l
組合二 O 1 0 l
組合三 3 O l O
①請寫出各組合中親本可能的基因型：
組合一：
 
；  
組合二：
 
；
組合三：
 
．
②讓組合一雜交子代中的黑蟻白繭類型自由交配，其后代中黑蟻白繭的概率是
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)哺乳動物的胚胎發(fā)育早期的卵裂期過程的敘述中，錯誤的是（　　）
A、細胞數(shù)目不斷增多，每個細胞體積在減小
B、細胞的分裂方式是有絲分裂
C、胚胎中DNA的總量增加，營養(yǎng)物質(zhì)在減少
D、每個細胞的DNA含量不斷增加，細胞全能性變小

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科目：高中生物 來源： 題型：

圖是生態(tài)工程示意圖，有關(guān)說法不正確的是（　　）
A、用玉米的副產(chǎn)品玉米芯生產(chǎn)木糖醇，可增加經(jīng)濟效益
B、引入蛆蛹、食用菌可使原來生態(tài)系統(tǒng)的能量多級利用
C、糞便作為有機肥還田，提高了該系統(tǒng)的能量傳遞效率
D、該生態(tài)工程的運轉(zhuǎn)離不開人的管理

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科目：高中生物 來源： 題型：

目前，一些地區(qū)采用人工浮床（如圖）治理水體污染．人工浮床凈化水體的機理包括（　�。�
A、植物吸收水中懸浮物，提高水體透明度
B、植物吸收水中的NO3-，PO43-等，降低水中氮、磷等含量
C、浮床遮光，抑制浮游藻類的生長繁殖，防止水華發(fā)生
D、浮床下方水體氧濃度升高，減少微生物種類和數(shù)量

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科目：高中生物 來源： 題型：

（1）限制性內(nèi)切酶Ⅰ的識別序列和切點是-G↓GATCC-，限制性內(nèi)切酶Ⅱ的識別序列和切點是-↓GATC-．在質(zhì)粒上有酶Ⅰ的一個切點，在目的基因的兩側(cè)各有1個酶Ⅱ的切點．
①請畫出質(zhì)粒被限制酶Ⅰ切割后所形成的黏性末端．
 

②請畫出目的基因兩側(cè)被限制酶Ⅱ切割后所形成的黏性末端．
 

③在DNA連接酶的作用下，上述兩種不同限制酶切割后形成的黏性末端能否連接起來？
 
為什么？
 

（2）請根據(jù)所提供的實驗材料用具設(shè)計一個實驗，驗證“重力影響生長素的重新分配”．實驗材料用具：若干相同的燕麥胚芽鞘尖端是、若干相同的去掉尖端的胚芽鞘、一個實驗支架（支架的材料托中，放置了6塊已編號的相同瓊脂塊．相鄰兩個瓊脂塊之間用不透水的云母片完全割開）．
①寫出主要實驗步驟：
②預(yù)期實驗結(jié)果：
放置a1瓊脂塊的胚芽鞘比放置a2瓊脂塊的胚芽鞘
 
．
放置a3瓊脂塊的胚芽鞘比放置a2瓊脂塊的胚芽鞘
 
．
放置A3瓊脂塊的胚芽鞘
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

1990年10月，國際人類基因組計劃正式啟動，以揭示生命和各種遺傳現(xiàn)象的奧秘．如圖A、B表示人類體細胞染色體組成．請回答問題：

（1）從染色體形態(tài)和組成來看，表示女性的染色體是圖
 
，男性的染色體組成可以寫成
 

（2）染色體的化學成分主要是
 

（3）血友病的致病基因位于
 
染色體上，請將該染色體在A、B圖上用筆圈出．唐氏綜合征是圖中21號染色體為
 
條所致．
（4）建立人類基因組圖譜需要分析
 
條染色體的
 
序列．
（5）有人提出“吃基因補基因”，你是否贊成這種觀點，試從新陳代謝角度簡要說明理由．
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

發(fā)酵法生產(chǎn)酒精后的廢液（pH4.3）含有大量有機物，可用于培養(yǎng)、獲得白地霉菌體，生產(chǎn)高蛋白飼料．培養(yǎng)、制取白地霉菌體的實驗過程示意圖如下：
請據(jù)圖分析回答問題：
（1）實驗過程中培養(yǎng)白地霉的培養(yǎng)基是
 
．培養(yǎng)基定量分裝前，先調(diào)節(jié)
 
，分裝后用棉塞封瓶口，最后
 
處理．
（2）圖中 ①過程稱為
 
，從甲到丁的培養(yǎng)過程是為了
 
．白地霉的代謝類型為
 
．
（3）為確定菌體產(chǎn)量，圖中②操作之前，應(yīng)先稱量
 
的質(zhì)量．過濾后需反復(fù)烘干稱量，直至
 
．所得菌體干重等于
 
．

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