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材料保存溫度 | 花菜 | 辣椒 | 蒜黃 |
20°C | ++ | + | +++ |
-20°C | +++ | ++ | ++++ |
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試管編號(hào) 實(shí)驗(yàn)步驟 |
1 | 2 | 3 | 4 |
1%NaCl溶液(mL) | 1 | |||
1% CuSO4溶液(mL) | 1 | |||
1% Na2SO4溶液(mL) | 1 | |||
蒸餾水(mL) | 1 | |||
pH6.8緩沖液(mL) | 1 | 1 | 1 | 1 |
1%淀粉溶液(mL) | 1 | 1 | 1 | 1 |
唾液淀粉酶溶液(mL) | 1 | 1 | 1 | 1 |
各試管放入37℃恒溫水浴保溫適宜時(shí)間 | ||||
取出試管,加入1%碘溶液0.1mL | ||||
觀察結(jié)果 | 無色 | 深藍(lán)色 | 淺藍(lán)色 |
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