15．時至今日安徽阜陽劣質奶粉的陰云仍未過去，2008年9月，三鹿牌嬰幼兒奶粉因大量摻入化工原料三聚氰胺而導致食用此種品牌的嬰幼兒患腎結石而死亡，大批食用該奶粉的嬰幼兒仍在醫(yī)院受著病痛的折磨．人們不禁要問，企業(yè)的利潤比生命還重要嗎？
（1）蛋白質在人體中具有重要的功能，請舉兩例簡要進行說明：催化；運輸、調節(jié)、免疫等．
（2）嬰幼兒攝食其中的蛋白質后，最終消化成氨基酸，經過主動運輸方式吸收后進入人體細胞．
（3）嬰幼兒奶粉雖然營養(yǎng)較全，但還是不能和人母乳相比．母乳通常含有免疫球蛋白，其在免疫學中稱為抗體，它在機體中的作用是與相應的抗原特異性結合，發(fā)生免疫反應．免疫球蛋白是由人體的漿細胞（效應B細胞）細胞中的核糖體（細胞器）合成，并內質網、高爾基體（細胞器）加工分泌．
（4）現(xiàn)以長期食用劣質奶粉可導致嬰幼兒成為“大頭娃娃”為素材進行課題研究．某商場所賣脫脂奶粉被懷疑為假冒偽劣產品．生物學研究性學習小組的同學想把調查脫脂奶粉的合格率作為研究課題，假如你是課題組成員，交給你的任務是鑒定真假脫脂奶粉．
①搜集資料：a．全脂奶粉含有蛋白質、脂肪等成分，脫脂奶粉含有高蛋白、低脂肪等成分．b．假冒脫脂奶粉有兩種：一是用全脂奶粉冒充脫脂奶粉，二是用淀粉冒充．
②鑒定是否用淀粉冒充：將采樣來的“脫脂奶粉”少許配成適當濃度的溶液，向其中滴加1～2滴碘液，觀察顏色變化．
③鑒定是否用全脂奶粉冒充：將采樣來的“脫脂奶粉”和全脂奶粉各少許配成溶液，分別加入A、B兩試管中；）向兩試管中各加入2～3滴呈橘黃色（或蘇丹Ⅳ染液）；比較A、B試管的顏色變化．
④結果分析：如果②中變藍色證明是用淀粉冒充的，不變藍則證明不是用淀粉假冒；如果③中A、B兩試管橘黃色（或紅色）對比不明顯，證明是用全脂奶粉假冒，如果A試管顏色比B試管明顯淡，則證明不是用全脂奶粉假冒．

14．“每天喝一點，健康多一點”，這是“寧夏紅”率先提出的消費理念，將積淀了千百年的枸杞藥食文化和中國紅文化完美結合起來，更增添了品牌的文化魅力和優(yōu)勢．下圖為“寧夏紅”枸杞果酒生產工藝流程簡圖，據圖回答下面的問題．
選料→？→粉碎→滅菌→接種→發(fā)酵→？→果酒
（1）流程中？處的內容應為沖洗、過濾．
（2）果酒釀造過程中如果果汁滅菌不合格，含有醋酸菌，在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸菌能否將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸？說明理由．不能．因醋酸菌是好氧型細菌，而果酒發(fā)酵是無氧環(huán)境（或因醋酸菌需要在有氧且溫度是30～35℃條件下，才能將糖轉化成醋酸，而此時發(fā)酵罐中的條件是無氧且溫度是18～25℃）．
（3）果酒制作離不開酵母菌，與醋酸菌相比，酵母菌在結構上的主要特點是有成形的細胞核．
（4）枸杞果酒制作過程中，接種完成后要先向發(fā)酵罐中通入一段時間的無菌空氣，目的是在有氧條件下，使酵母菌迅速繁殖，增加數量．
（5）若要提高果酒的產量，發(fā)酵過程中關鍵要控制好哪些條件？適宜的溫度、pH、通氣量．
（6）果酒制作是否成功，需發(fā)酵后用重鉻酸鉀溶液來鑒定，在酸性條件下，該物質與酒精反應呈現(xiàn)灰綠色．

13．下列關于胡蘿卜素以及胡蘿卜素提取過程的分析正確的是（　　）

	A．	胡蘿卜素有的存在于葉綠體囊狀結構薄膜上，可以治療因缺乏維生素A而引起的疾病
	B．	在把新鮮的胡蘿卜切成米粒大小的顆粒置于烘箱中烘干時，溫度越高、干燥時間越長，烘干效果越好
	C．	在萃取過程中，在瓶中安裝冷凝回流裝置是為了防止加熱時有機溶劑揮發(fā)，在濃縮干燥前，沒有必要進行過濾
	D．	將濾液用蒸餾裝置進行蒸餾，要收集蒸發(fā)出去的液體，蒸發(fā)出去的是胡蘿卜素，留下的是有機溶液

12．請據圖回答下列問題．
（1）甲、乙兩細胞的統(tǒng)一性表現(xiàn)在都有細胞膜、細胞質、核糖體和DNA分子．
（2）甲、乙兩細胞的差異性表現(xiàn)在甲無核膜和染色體，而乙有；甲只有核糖體而乙還有其他細胞器．
（3）根據丙圖所示顯微結構回答下列問題：
①細菌、綠眼蟲和變形蟲都是由一個細胞構成的單細胞生物，由此也可以說明細胞是生物體結構和功能的基本單位．
②二者都可以通過細胞分裂的方式直接進行增殖，由此也可以說明新細胞來自于老細胞．
③從生命系統(tǒng)的結構層次上來看，在一條小河流中，所有的衣藻構成種群，綠眼蟲和變形蟲等各種生物構成一個群落，整條小河流構成一個生態(tài)系統(tǒng)．

11．現(xiàn)有兩種固體培養(yǎng)基，已知其配制時所加的成分如下表：

	成分	KH2PO4	MgSO4• 7H2O	NaCl	CaSO4• 2H2O	CaCO3	葡萄 糖	純淀 粉
甲培養(yǎng)基	含量	0.02%	0.02%	0.02%	0.01%	0.5%	0.5%	2%
乙培養(yǎng)基	含量	0.02%	0.02%	0.02%	0.01%	0.5%	-	-

用這兩種培養(yǎng)基分離土壤中的兩種微生物，你認為它們適于分離（　　）

	A．	甲培養(yǎng)基適于分離自養(yǎng)型自生固氮菌；乙培養(yǎng)基適于分離異養(yǎng)型自生固氮菌
	B．	甲培養(yǎng)基適于分離酵母菌；乙培養(yǎng)基適于分離真菌
	C．	甲培養(yǎng)基適于分離異養(yǎng)型自生固氮菌；乙培養(yǎng)基適于分離自養(yǎng)型自生固氮菌
	D．	甲培養(yǎng)基適于分離異養(yǎng)型共生細菌；乙培養(yǎng)基適于分離異養(yǎng)型共生固氮菌

10．我國甘肅隴南地區(qū)水土流失較為嚴重，初期治理時進行封山育林，但是盜伐現(xiàn)象嚴重，前面造林，后面砍林．后來相關部門總結出了“九子登科”的治理模式之后，再也沒有盜伐現(xiàn)象出現(xiàn)，水土流失得到有效治理．回答下列相關問題
（1）一般來說，生態(tài)工程的主要任務是對已破壞的生態(tài)環(huán)境進行修復，對造成環(huán)境污染和破壞的生產方式進行改善，并提高生態(tài)系統(tǒng)的生產力．
（2）生態(tài)工程所遵循的基本原理有物質循環(huán)再生、物種多樣性、協(xié)調與平衡、整體性和系統(tǒng)學和工程學等原理．
（3）生態(tài)工程建設遵循自然界物質循環(huán)規(guī)律，因此，與傳統(tǒng)工程相比，生態(tài)工程具有的特點是少消耗、多效益、可持續(xù)（答出可持續(xù)即可）．
（4）初期治理時，封山育林，但是出現(xiàn)前面造林，后面砍林現(xiàn)象，是因為沒有從生態(tài)工程遵循原理中的整體性原理進行考慮．
（5）“九子登科”中，對山頂、山腰、荒地、溝底等分別采用了不同的處理方式，體現(xiàn)了生態(tài)工程的協(xié)調與平衡原理．

9．回答下列有關細胞工程和胚胎工程的問題．
（1）植物組織培養(yǎng)時，給予外植體適宜的培養(yǎng)條件，在生長素和細胞分裂素的刺激下，仍然能夠經過脫分化和再分化，誘導其產生愈傷組織、叢芽，最終形成完整植株．
（2）進行荷斯坦奶牛的快速繁殖時，首先要給成年雌牛注射促性腺激素，促進雌牛排出更多的卵子，并進而在輸卵管（場所）收集卵子．體外受精后，應將受精卵移入發(fā)育培養(yǎng)液中繼續(xù)培養(yǎng)，以檢查受精狀況和受精卵的發(fā)育能力．當胚胎發(fā)育到適宜的階段，可將其取出向受體移植，移植之前，要對受體進行同期發(fā)情處理．
（3）為了提高優(yōu)良牛胚胎的利用率，常采用胚胎分割（技術名稱）獲得多個胚胎，這個過程可被看作克隆（無性生殖）的方法之一．
（4）為了提高受體的利用率，可以在胚胎發(fā)育的囊胚時期，取樣滋養(yǎng)層細胞進行DNA分析性別鑒定，確保移植的都是雌性胚胎．

8．如圖是單克隆抗體制備流程示意圖，請據圖回答下列問題．

（1）動物細胞培養(yǎng)技術是單克隆抗體技術的基礎，注入小鼠的A物質，在免疫學中稱為抗原．
（2）利用HAT培養(yǎng)基篩選出的雜交瘤細胞，既具有骨髓瘤細胞無限增殖的特點，也具有淋巴細胞分泌抗體的特點．
（3）將從HAT培養(yǎng)基篩選得到的雜交瘤細胞，稀釋到7～10個細胞/ml，在培養(yǎng)板上每孔滴入0.1ml細胞稀釋液，其目的是分散成單個細胞．
（4）單克隆抗體最主要的優(yōu)點是特異性強、靈敏度高，并可能大量制備．利用單克隆抗體和放射性同位素結合，在特定的儀器中成像，可以定位診斷腫瘤、心血管畸形等疾�。�

7．某小組同學為了調查湖水中細菌的污染情況而進行了實驗．實驗包括制備培養(yǎng)基、滅菌、接種及培養(yǎng)、菌落觀察計數．請回答與此實驗相關的問題．
（1）微生物培養(yǎng)的培養(yǎng)基可以分為液體培養(yǎng)和固體培養(yǎng)基．培養(yǎng)基中含有蛋白質、淀粉分別為細菌培養(yǎng)提供了氮源和碳源．除此之外，培養(yǎng)基還必須含有的基本成分是無機鹽和水．
（2）稀釋涂布平板法是微生物接種采用方法之一，該法是將菌液進行一系列梯度稀釋，然后將不同稀釋的菌液分別涂布在瓊脂固體培養(yǎng)基的表面，進行培養(yǎng)．
（3）為了盡快觀察到細菌培養(yǎng)的實驗結果，應將接種了湖水樣品的平板置于什么樣的溫度條件下培養(yǎng)？溫度恒定且適宜．要使該實驗所得結果可靠，還應該同時在另一平板上接種無菌水作為對照進行實驗．
（4）培養(yǎng)20小時后，觀察到平板上有形態(tài)和顏色不同的菌落，這說明湖水樣品中有多種細菌．一般說來，菌落總數越多，湖水遭受細菌污染的程度越高．

6．農業(yè)科技工作者在煙草中找到了一抗病基因，現(xiàn)擬采用基因工程技術將該基因轉入棉花，培育抗病棉花品系．請回答下列問題．
（1）要使載體與該抗病基因連接，首先應使用限制酶進行切割．假如載體被切割后，得到的分子末端序列為，則能與該載體連接的抗病基因分子末端是A．

（2）連接DNA分子所使用的酶是DNA連接酶，切割完成并連接后得到的DNA分子稱為重組DNA．
（3）由于抗病基因成功導入受體細胞的頻率低，所以在轉化后通常需要進行篩選操作．若該抗病基因存在，則其表達的產物是C．
A．淀粉  B．脂肪  C．蛋白質  D．核酸
（4）該科技成果在環(huán)保上的重要作用是減少農藥用量，減輕環(huán)境污染．