10．做皮包、皮鞋的豬皮、牛皮、羊皮都是天然皮革，光滑、耐用、美觀，它們的主要成分是(　 )中考資源網(wǎng)

A.滌綸　　　　　 B.蛋白質(zhì)(經(jīng)處理凝固變性的)中考資源網(wǎng)　 C.合成纖維　　　　 　D.脂肪

9．血液中含有的一種含銅的呈藍色的蛋白質(zhì)分子，其相對分子質(zhì)量為151000。中考資源網(wǎng)已知該分子中統(tǒng)的質(zhì)量為0.34%，則平均每個含銅的蛋白質(zhì)分子中的銅原子數(shù)為(　 )中考資源網(wǎng)

A.3　　　　　　　　　 B.6　　　　　　　　　 C.8　　　　　　　　　　 D.5

8．市售的洗衣粉有些能除去血漬、奶漬等蛋白質(zhì)污物，這是因為生產(chǎn)洗衣粉時加入了(　 )中考資源網(wǎng)

A.燒堿　　　　　　　 B.食鹽　　　　　　　 C.蛋白酶　　　　　　　　 D.醋酸

7．鑒別羊毛和合成纖維的方法是(　 )中考資源網(wǎng)

A.用手拉，看其堅固程度 　　　　　　　　　　B.用火點燃聞其氣味

C.燃燒冷卻后用手捻　　　　　　　　　　　　 D.觀察纖維的光澤

6．下列食物對人體無害的是(　 )中考資源網(wǎng)

A.霉變的花生及大米　　　　　　　　　　　　 B.用雙氧水或甲醛浸泡過的水產(chǎn)品

C.用工業(yè)用鹽NaNO₂腌制咸肉　　　　　　　 D.用呈固態(tài)的豬油烹調(diào)食品

5．患壞血病的是因為體內(nèi)缺乏(　 )中考資源網(wǎng)，患軟骨病可能是因為體內(nèi)缺乏(　 )中考資源網(wǎng)

A.維生素A　　　　　 B.維生素B　　　　　 C.維生素C　　　　　　　 D.維生素D

4．下列植物中主要含有蔗糖的是(　 )中考資源網(wǎng)

A.馬鈴薯　　　　　　 B.小麥　　　　　　　 C.大米　　　　　　　　　 D.甜菜

3．甲醛水溶液能使蛋白質(zhì)(　 )中考資源網(wǎng)

A.水解為氨基酸　　　　　　　　　　　　　　 B.結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，使之變性

C.氧化為CO₂和H₂O　　　　　　　　　　　　 D.水解為麥芽糖和葡萄糖

2．生物酶在人體中的作用是(　 )中考資源網(wǎng)

A.吸附作用　　　　　 B.還原作用　　　　　 C.生物催化作用　　　　　 D.載體作用

1．下列物質(zhì)屬于蛋白質(zhì)的一組是(　 )中考資源網(wǎng)

A.淀粉 淀粉酶　　　　 B.血紅蛋白 尿素　　 C.血紅蛋白 淀粉酶　　 D.葡萄糖 淀粉