9.在體育鍛煉中，消耗的能量主要來自于(　　 )

A.脂肪　　　　　　　 B.維生素　　　　　　 C.葡萄糖　　　　　　　 D.蛋白質

解析：體育鍛煉主要把人體內的脂肪代謝產生能量。因此可以有效控制脂肪的量，起到減肥效果。

答案：A

8.(2010山東棗莊模擬，13) 某病人患急性腸胃炎引起腹瀉，醫(yī)生給予補充生理鹽水，其首要目的是(　　 )

A.提供能量　　　　　　　　　　　　　　　 B.供給營養(yǎng)

C.維持水分代謝的平衡　　　　　　　　　　 D.維持無機鹽代謝的平衡

解析：急性盲腸炎容易使人缺水，因此補充生理鹽水首要目的是維持體內水分代謝平衡。

答案：C

7.某同學到了傍晚時就看不見東西，患了夜盲癥，他體內缺少的維生素可能是(　　 )

A.維生素A　　　　　　　　　 　　　　　　　B.維生素B

C.維生素C　　　　　　　　　　　　　　　　 D.維生素D

解析：缺乏維生素A容易患夜盲癥。

答案：A

6.血液中有一種含銅的呈藍色的蛋白分子，其相對分子質量為151 000。已知其中銅元素的質量分數為0.34%，則平均每個分子中含銅原子的個數為(　　 )

A.3　　　　　　　　　　 B.6 　　　　　　　　C.8 　　　　　　　　　D.5

解析：根據銅的含量和蛋白質的相對分子質量，可得銅原子的個數為：151 000×0.34%÷64=8。

答案：C

5.長期生活在缺碘山區(qū)，又得不到碘鹽的供給，易患(　　 )

A.甲狀腺機能亢進　　　　　　　　　　　　　 B.佝僂病

C.地方性甲狀腺腫大　　　　　　　　　　　　 D.糖尿病

解析：因碘缺乏引起的疾病屬于地方性甲狀腺腫大。

答案：C

4.生活中的下列物質，都含有對人體健康構成威脅的有毒成分。其中，通過呼吸導致中毒的是(　　 )

A.煤氣(一氧化碳)　　　　　　 　　　　　　　B.假酒(甲醇)

C.霉米(黃曲霉毒素)　　　　　　　　　　　　 D.假鹽(亞硝酸鈉)

解析：通過呼吸導致中毒的應該是氣體物質，故應選擇A。

答案：A

3.1997年，第一只“克隆羊”在英國誕生。“克隆羊”的關鍵技術之一是找到一些特殊的酶，它們能激活普通體細胞，使之像生殖細胞一樣發(fā)育成個體。下列有關酶的敘述中錯誤的是(　　 )

A.酶是具有催化功能的蛋白質　　　　　　　　 B.酶的催化作用具有選擇性和專一性

C.酶通常在強酸或強堿條件下發(fā)揮作用　　　　 D.高溫及紫外線照射會使酶失去活性

解析：酶屬于具有催化作用的蛋白質。它的催化作用具有高效性、專一性，并受溫度和酸堿度的影響。在紫外線照射下酶變性，失去生理活性。

答案：C

2.世界衛(wèi)生組織最近把鋁確定為食品污染源之一，加以控制使用。鋁在下列應用時應加以控制的是(　　 )

①制鋁合金　 ②制電線　 ③制炊具　 ④明礬凈水　 ⑤明礬與蘇打作炸油條時的食品膨松劑　 ⑥用氫氧化鋁凝膠劑加工成胃舒平藥片　 ⑦易拉罐　 ⑧包裝糖果和小食品

A.⑥⑦⑧　　　　　　　 B.③⑤⑧　　　　　　 C.③⑤⑦⑧　　　　　　 D.③④⑤⑥⑦⑧

解析：鋁既然為食品污染物，預防或限制時應該與食品相關的含鋁包裝或添加劑有關。如明礬凈水、鋁制的餐具、炊具或包裝等。

答案：D

1.2010北京中考，9 日常生活中加碘食鹽、高鈣牛奶中的“碘”和“鈣”是指(　　 )

A.單質　　　　　　　　　 B.分子　　　　　　　 C.原子　　　　　　　 D.元素

解析：加碘食鹽、高鈣牛奶中的“碘”和“鈣”指的是元素。

答案：D

20.已知蛋白質含N量為15%左右，若一個成年人從食物中攝取的蛋白質經過體內新陳代謝后，完全轉化為尿素(CO(NH₂)₂)排出體外，每天相當于排出尿素約25 g，則成年人每天從食物里攝取的蛋白質質量最少為多少克？(計算結果保留整數)

解析：根據氮原子守恒可知：25 g尿素中氮的質量m=25 g×2N/CO(NH₂)₂=25 g×28/(28+32)=11.7 g。

故蛋白質的質量m=11.7 g÷15%=23 g。

答案：23克