5．下列關(guān)于果酒、果醋和腐乳的敘述，正確的是（　�。�

	A．	在果酒制作中要定期打開瓶蓋排放CO2
	B．	變酸的果酒表面的白色菌膜是乳酸菌形成的
	C．	果醋發(fā)酵階段應(yīng)封閉充氣口，防止雜菌進(jìn)入
	D．	腐乳制作過程中，前期發(fā)酵溫度過低，腐乳“皮”不易形成

4．下列有關(guān)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（　�。�

	A．	葉綠體色素濾液細(xì)線浸入層析液，可導(dǎo)致濾紙條上色素帶重疊
	B．	提取胡蘿卜素時(shí)，若用酒精代替石油醚萃取將會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素提取率降低
	C．	柚皮精油的提取一般采用水蒸氣蒸餾法
	D．	平板劃線操作中，隨著劃線次數(shù)增加接種環(huán)上的菌種會(huì)越來越多

3．莧菜葉片細(xì)胞中除了葉綠體含有色素外，液泡中也含有溶于水但不溶于有機(jī)溶劑的花青素（呈現(xiàn)紅色）．某探究小組用適量體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精提取莧菜葉片中的色素，然后用層析液分離．層析結(jié)束后濾紙條上出現(xiàn)了不同的色素帶，對色素帶由上到下分析有關(guān)敘述正確的是（　�。�

	A．	第一條色素帶對應(yīng)的色素是葉黃素
	B．	第二條色素帶對應(yīng)的色素主要吸收藍(lán)紫光
	C．	第三條色素帶對應(yīng)的色素是呈現(xiàn)紅色的花青素
	D．	第四條色素帶對應(yīng)的色素在層析液中溶解度最大

2．近年來，紀(jì)錄片《舌尖上的中國》引發(fā)全民關(guān)注美食的熱潮，其中多次講述了利用不同微生物的發(fā)酵作用制作的美味食品．植物中的許多有效成分能滿足我們生活的需求．請根據(jù)所學(xué)知識回答：
（1）腐乳生產(chǎn)是在嚴(yán)格的無菌條件下，將優(yōu)良的毛霉菌種接種到切成小塊的豆腐上，目的是利用其產(chǎn)生的蛋白酶將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的多肽和氨基酸，其產(chǎn)生的脂肪酶將脂肪分解為甘油和脂肪酸．
（2）在玻璃瓶中加入葡萄汁，加入的葡萄汁不應(yīng)超過玻璃瓶體積的$\frac{2}{3}$．在工業(yè)生產(chǎn)制作蘋果醋時(shí)常常先將蘋果發(fā)酵為果酒，再放入醋酸菌發(fā)酵成果醋，請寫出相關(guān)的反應(yīng)式C₂H₅OH+O₂$\stackrel{酶}{→}$CH₃COOH+H₂O．．
（3）制作泡菜時(shí)，所用鹽水需煮沸，其目的是消滅雜菌．為了縮短制作時(shí)間，有人還會(huì)在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液，這樣做的目的是增加乳酸菌含量．

1．根據(jù)基因工程有關(guān)內(nèi)容回答下列問題：
（1）在基因工程的基本操作程序中，核心的步驟是基因表達(dá)載體的構(gòu)建．
（2）構(gòu)建基因的表達(dá)載體時(shí)，需要用DNA連接酶將目的基因和運(yùn)載體連接起來．
（3）利用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因的前提，是要有一段已知目的基因的核苷酸序列，以便根據(jù)這一序列合成引物．
（4）常用的將目的基因?qū)�入微生物�?xì)胞的方法是用Ca²⁺（或CaCl₂）處理受體細(xì)胞，使其成為能吸收周圍環(huán)境中DNA分子的感受態(tài)細(xì)胞．
（5）某農(nóng)科院開展“轉(zhuǎn)基因抗蟲棉”的科技研究，成功地將某種能產(chǎn)生抗蟲毒蛋白的細(xì)菌的抗蟲基因?qū)�入棉花�?xì)胞中，得到的棉花新品種對棉鈴蟲的毒殺效果高達(dá)80%以上．
應(yīng)用Ti質(zhì)粒的原因是其上的T-DNA可轉(zhuǎn)移到受體細(xì)胞并整合到受體細(xì)胞的基因組DNA上，因此攜帶外源基因的DNA片段必須插入到植物細(xì)胞染色體上（部位）．
（6）在基因工程的第四步中，要檢測轉(zhuǎn)基因生物的目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA，采用的方法是分子雜交技術(shù)．

20．人體皮膚受傷后，傷口處細(xì)胞分裂促使傷口愈合，這種細(xì)胞分裂是（　�。�

A．

無絲分裂

B．

有絲分裂

C．

減數(shù)分裂

D．

分裂生殖

19．下列有關(guān)某生物體各細(xì)胞分裂示意圖的敘述，正確的是（　�。�

	A．	圖①處于減數(shù)第一次分裂的中期，細(xì)胞內(nèi)有2對姐妹染色單體
	B．	圖②處于減數(shù)第二次分裂的后期，細(xì)胞內(nèi)有4條姐妹染色單體
	C．	圖③處于減數(shù)第二次分裂的中期，該生物體細(xì)胞中染色體數(shù)目為8條
	D．	四幅圖可排序?yàn)棰佗邰冖�，出現(xiàn)在該動(dòng)物體精子（或卵細(xì)胞）的形成過程中

18．依據(jù)生理特點(diǎn)，鑒別一個(gè)正在進(jìn)行有絲分裂的細(xì)胞是植物細(xì)胞還是動(dòng)物細(xì)胞，最可靠的方法是檢查它的（　　）

	A．	細(xì)胞質(zhì)分成兩部分的方式		B．	是否出現(xiàn)星射線
	C．	DNA復(fù)制的方式		D．	自身蛋白質(zhì)合成的方式

17．兩人在空腹?fàn)顟B(tài)下，同時(shí)一次性口服葡萄糖100g，然后每隔1h測定一次血糖含量，將結(jié)果繪制成如圖曲線，據(jù)圖分析正確的是（　�。�
①a、b分別代表正常人和糖尿病患者；
②a在1～2h血糖下降，某些氨基酸合成增加；
③b在1～2h血糖處于高處，糖原合成增加；
④b在2h后下降是由于血糖氧化分解并合成糖原所致．

A．

①②

B．

①③

C．

②③

D．

②④

16．細(xì)胞內(nèi)糖分解代謝過程如圖，敘述錯(cuò)誤的（　�。�

	A．	植物細(xì)胞能進(jìn)行過程①和③或過程①或④
	B．	乳酸菌細(xì)胞內(nèi)，過程①③發(fā)生的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)
	C．	動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)，過程②比過程①釋放的能量多
	D．	真核細(xì)胞細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中能進(jìn)行過程①和②