14.(1)同時溶解NaOH和硬脂酸甘油酯，增大二者的接觸面，加快反應(yīng)速率

(2)溶液　(3)NaCl　上　鹽析

(4)冷凝回流

第四課時　糖　類

鞏固練習(xí)

1.D　2.C　3.B　4.B　5.D　6.C　7.B　8.D　9.D　10.C　11.C　12.D　13.A

14.(1)AC　(2)消毒液

(3)2C₂H₅OH+2Na2C₂H₅ONa+H₂↑

(4)CH₃COOC₂H₅

第三課時　酯　油脂

鞏固練習(xí)

13.(1)先加乙醇，后加濃H₂SO₄和乙酸　濃H₂SO₄的密度較大，溶解時放熱，即和稀釋濃H₂SO₄的操作類似

(2)防止液體暴沸　防止A管中加熱不均勻而造成Na₂CO₃溶液倒吸入A中引起試管炸裂

(3)作催化劑和吸水劑

①乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中的溶解度較小，有利于分層

②揮發(fā)出的乙酸與碳酸鈉溶液反應(yīng)，除掉乙酸；揮發(fā)出的乙醇被碳酸鈉溶液吸收。避免乙醇、乙酸的特殊氣味干擾乙酸乙酯的氣味

(4)冷凝回流，生成的乙酸乙酯經(jīng)冷凝后收集在B中　小　濃郁香

1.C　2.C　3.B　4.B　5.C　6.C　7.A　8.B　9.D　10.C　11.C　12.C　

14.(1)CH₃CH₂OH　乙醇　 (2)①消毒�、谧魅剂�

第二課時　乙　酸

鞏固練習(xí)

13.(1)2CH₃CH₂OH+O₂2CH₃CHO+2H₂O

(2)受熱部分的銅絲隨間歇性地鼓入空氣而交替出現(xiàn)變黑-變亮　溫度

(3)反應(yīng)仍可繼續(xù)進(jìn)行；仍可看到原受熱部分的銅絲交替出現(xiàn)變黑-變亮的現(xiàn)象；因?yàn)榇嫉拇呋�氧化反�?yīng)是放熱反應(yīng)。

12.(1)①　(2)①與③

11.(1)2Cu+O₂2CuO

(2)CuO+CH₃CH₂OHCu+CH₃CHO+H₂O

10.95　生石灰　酒精　蒸餾　75　CuSO₄　藍(lán)