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科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列可產(chǎn)生抗生素的是
[     ]
A．青霉菌
B．大腸桿菌  
C．黃曲霉    
D．病毒

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

制作泡菜（酸味）所利用的生物主要是
[     ]
A．醋酸菌    
B．酵母菌    
C．乳酸菌    
D．曲霉

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

正常情況下，大腸桿菌不能產(chǎn)生胰島素，但是實(shí)驗(yàn)室里的大腸桿菌能夠產(chǎn)生胰島素，原因是由于其體內(nèi)轉(zhuǎn)入了
[     ]
A．胰腺            
B．胰島素   
C．胰島細(xì)胞        
D．控制胰島素合成的基因

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科目： 來源：同步題 題型：連線題

將下列幾種細(xì)菌、真菌與其相對應(yīng)的項(xiàng)目連接起來。
①乳酸菌 A．生物武器
②甲烷菌 B．蒸饅頭
③醋酸菌 C．污水凈化
④青霉菌 D．制作泡菜
⑤酵母菌 E．疾病治療
⑥炭疽桿菌 F．生產(chǎn)食醋

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

醫(yī)藥上用來消炎殺菌的鏈霉素和金霉素是從下列哪類生物中提取的  
[     ]
A．放線菌    
B．酵母菌  
C．霉菌    
D．病毒

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

禽肉、豬肉等食物里常常含有沙門氏菌，食用含有這些細(xì)菌的食物會導(dǎo)致食物中毒，為防止中毒你會將食物經(jīng)過怎樣的處理后再食用
[     ]
A．曬干    
B．將食物脫水  
C．高溫煮透    
D．冷凍

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列生物體中，能產(chǎn)生抗生素和維生素的是
[     ]
A．青霉和酵母菌    
B．酵母菌和青霉  
C．曲霉和乳酸菌    
D．乳酸菌和曲霉

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科目： 來源：期末題 題型：單選題

制作酸奶、甜酒等食品都利用了微生物的發(fā)酵技術(shù)，發(fā)酵時的溫度一般要控制在 
[     ]
A．10℃左右    
B．20℃左右  
C．30℃左右    
D．40℃左右

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科目： 來源：期末題 題型：讀圖填空題

某同學(xué)為探究如何保存鮮肉湯做了以下實(shí)驗(yàn)，如圖。該同學(xué)將甲、乙兩裝置裝好后，分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘，然后放在室溫25℃的環(huán)境中，幾天后，甲肉湯變質(zhì)，乙肉湯仍然新鮮。請回答：
(1)乙保鮮的原因是什么？_____
(2)該實(shí)驗(yàn)中的變量是什么？_____
(3)實(shí)驗(yàn)后，該同學(xué)將乙裝置的玻璃管取走，并放到冰箱中，若干天后，肉湯還是新鮮的。為什么？_________________________________
(4)以上實(shí)驗(yàn)說明食品保鮮應(yīng)注意什么？_________________________
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科目： 來源：期末題 題型：單選題

張大媽在種植大豆、花生等豆科植物時沒有施氮肥，你知道其原因是
[     ]
A．土壤中氮肥較多
B．空氣中有氮?dú)?BR>C．植物根可制造氮肥
D．植物的根上有根瘤菌

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同步練習(xí)冊答案
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